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Hodgepodge classico al limone

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Cucina russo
Contenuto calorico 116,7 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 2 ore
Proteine ​​* 6,8 g
Grassi * 8,7 g
Carboidrati* 7,2 gr.
* per 100gr. Prodotto
Hodgepodge classico al limone
Contenuto

L'acidità degli agrumi gioca un ruolo importante nel famoso ricco guazzabuglio. Il limone completa perfettamente il suo gusto. Prova questo ricco guazzabuglio in stile classico per il tuo pranzo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Iniziamo preparando il brodo. Lessare un pezzo di vitello con cipolle e carote. Salare l'acqua, aggiungere i grani di pepe e le foglie di alloro.
fare un passo 2 su 7
Tritare una cipolla per condire. Friggerlo in olio vegetale fino a renderlo trasparente. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, un po' di brodo e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti.
fare un passo 3 su 7
Quando il vitello sarà cotto, raffreddarlo e tritarlo finemente. Facciamo lo stesso con salsicce e prosciutto.
fare un passo 4 su 7
Sbucciare i cetrioli sottaceto e macinarli per un miscuglio. Se volete aggiungere delle olive, anche queste vanno tritate finemente.
fare un passo 5 su 7
Aggiungere al brodo la salsa di pomodoro e il vitello tritato. Cuocere per un paio di minuti a fuoco moderato.
fare un passo 6 su 7
Mettere in una casseruola le salsicce e il prosciutto, i cetrioli e le olive. Cuocere per 10-15 minuti e togliere dal fuoco.
fare un passo 7 su 7
Versare la solyanka nei piatti. In ognuno di essi mettiamo un cerchio di limone. Buon appetito!

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