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Zuppa Di Piselli Di Manzo Classica

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Cucina russo
Contenuto calorico 41,4 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 140 minuti
Proteine ​​* 2,7 gr.
Grassi * 1,7 g.
Carboidrati* 6,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Zuppa Di Piselli Di Manzo Classica
Contenuto

Oggi voglio proporvi una ricetta classica e profumata per una zuppa di piselli con carne di manzo insolitamente gustosa. Il primo piatto risulta essere abbondante e ricco. Un ottimo modo per riscaldarsi in una fredda giornata autunnale o invernale. Consiglio di cucinarlo sicuramente e non ve ne pentirete!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavare i piselli, coprirli con acqua e lasciarli in ammollo, idealmente tutta la notte. È meglio usare i piselli spezzati, cuociono più velocemente. Lavare la carne, quindi asciugarla tamponandola con carta assorbente e tagliarla a pezzetti. Lavate le patate e sbucciatele con un pelapatate.
fare un passo 2 su 6
Metti la carne preparata in una casseruola dal fondo pesante. Riempire con acqua fredda, sale. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Togliete la schiuma con una schiumarola, abbassate la fiamma e fate cuocere, coperto per circa 1 ora.
fare un passo 3 su 6
Nel frattempo lavate e pelate le carote con un pelapatate, poi tagliatele a listarelle sottili. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tritarle finemente. Tagliare le patate a cubetti medi. Sciacquare nuovamente i piselli e scolarli attraverso un colino o un colino.
fare un passo 4 su 6
Sbucciare l'aglio, sciacquarlo in acqua fredda e tritarlo con un coltello affilato.
fare un passo 5 su 6
Mettere gli ingredienti preparati alternativamente nel brodo caldo - piselli, patate, carote, cipolle e aglio, aggiungere pepe nero in grani, alloro e sale se necessario. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma al minimo e cuocere per 1 ora.
fare un passo 6 su 6
Versare la classica zuppa di piselli di manzo nelle ciotole e servire. Inoltre, puoi servire crostini.

Buon appetito!

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