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Kharcho classico con riso e patate

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Cucina georgiano

Contenuto calorico 46,7 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 150 minuti

Proteine * 1,5 gr.

Grassi * 3,3 gr.

Carboidrati* 6,5 gr.

Contenuto

Kharcho con riso e patate è una versione classica di un appetitoso piatto georgiano. Spezie ed erbe aromatiche aggiungeranno un sapore speciale, e maiale e verdure renderanno la zuppa incredibilmente soddisfacente e nutriente. Una vera delizia!

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo il maiale e lo tagliamo a cubetti.

Mettiamo l'acqua sul fuoco, la portiamo a ebollizione e aggiungiamo il maiale. Fate cuocere per 50 minuti.

Sbucciare la cipolla, tagliarla a piccoli quadrati.

Sbucciare le carote e strofinare su una grattugia grossa.

Friggere le carote e le cipolle in olio vegetale fino a quando le verdure sono morbide e leggermente dorate.

Tagliare l'aglio a pezzetti.

Pelare e tagliare a cubetti le patate

Laviamo il riso con acqua e lo mettiamo in uno scolapasta in modo che sia completamente di vetro.

Aggiungere il riso e le patate in una casseruola e cuocere per circa 10 minuti.

Quindi mandiamo il resto dei prodotti a cucinare: cipolle e carote. aglio, concentrato di pomodoro, sale e spezie. Mescolate e cuocete per altri 5 minuti.

Buon appetito!