Lagman classico di maiale con tagliatelle a casa

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Cucina dell'Asia centrale
Contenuto calorico 137,8 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 6,2 gr.
Grassi * 10,1 gr.
Carboidrati* 14,9 gr.
Lagman classico di maiale con tagliatelle a casa

Il classico lagman di maiale fatto in casa richiede attenzione e costanza. Ma nonostante ciò, il processo di cottura sembrerà interessante e utile per un piatto così squisito.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Setacciare la farina in un piatto fondo. Aggiungi sale a questo, rompi l'uovo e versa l'acqua. Impastare l'impasto con le mani.
fare un passo 2 su 9
Quando avremo ottenuto un grumo denso e liscio, tagliarlo a pezzetti.
fare un passo 3 su 9
Ritagliare dall'impasto delle strisce sottili oblunghe e tirarle con le mani a forma di noodle. Lascia asciugare il prodotto.
fare un passo 4 su 9
A questo punto, iniziamo a tagliare le verdure. Tagliare cipolle, peperoni, carote e pomodori a cubetti. Tritare gli spicchi d'aglio.
fare un passo 5 su 9
Dividere il maiale a pezzi e friggerlo in un calderone con olio vegetale fino a quando appare un rossore brillante. Quindi aggiungere la cipolla alla carne.
fare un passo 6 su 9
Versare il contenuto del calderone con l'acqua, aggiungere il sale, le spezie e far sobbollire a fuoco basso per 30 minuti.
fare un passo 7 su 9
Mettere tutte le verdure rimanenti e il concentrato di pomodoro in un piatto. Mescolate e proseguite la cottura per altri 10-15 minuti.
fare un passo 8 su 9
È ora di inviare i noodles fatti in casa essiccati all'acqua bollente finché sono teneri.
fare un passo 9 su 9
Quindi serviamo il lagman caldo insieme alle tagliatelle. Buon appetito!

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