Impasto classico per manti con carne
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Cucina
asiatico
Contenuto calorico
191,5 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
9 gr.
Grassi *
4,9 gr.
Carboidrati*
27,1 gr.
Secondo la ricetta classica, l'impasto per i manti viene impastato solo con farina e acqua (si prendono 200 ml di acqua per 500 g di farina) e poi tirato molto sottile, ma molti preferiscono l'impasto universale sia per i manti che per gli gnocchi, a cui si aggiunge un uovo. Questa ricetta vi fornisce la giusta proporzione di farina, acqua e uova per un impasto manti di qualità, e ricordatevi di impastare bene l'impasto per almeno 15 minuti.
ingredienti
Processo di cottura
Lavorate l'impasto con un cucchiaio finché la farina non avrà assorbito tutto il liquido. Quindi trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e lavorarlo con le mani per almeno 15 minuti. L'impasto impastato deve risultare compatto e liscio. Quando si impasta, è possibile aggiungere un po' di farina per ottenere la consistenza desiderata dell'impasto.
Piatti buonissimi e riusciti!