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Fragole senza cottura nel loro stesso succo con zucchero per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 286 kcal

porzioni 0,6 litri.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,5 g.

Carboidrati* 69,9 g

Fragole senza cottura nel loro stesso succo con zucchero per l'inverno

Contenuto

Prepariamo le fragole per l'inverno, portando avanti la cottura, con l'aggiunta di zucchero. È interessante notare che le bacche possono essere lasciate con i sepali: in questa forma sembrano molto naturali, come se provenissero da un giardino. Le verdure non influiscono sul gusto finale, le fragole sono moderatamente dolci e molto aromatiche.

ingredienti

fragola 1 kg Zucchero granulare 300 gr.

Processo di cottura

Selezioniamo le fragole: selezioniamo bacche di alta qualità, senza difetti o danni. Non eliminiamo i sepali. Laviamo le bacche preparate in acqua corrente, quindi le cospargiamo su un canovaccio pulito e asciutto e le lasciamo asciugare completamente.

Mettere le fragole essiccate in una bacinella pulita e asciutta, coprire con zucchero semolato, agitare per distribuire uniformemente lo zucchero sulle bacche e lasciare in un luogo fresco per sei-sette ore.

Dopo il tempo specificato, le fragole rilasceranno una notevole quantità di succo.

Lavare barattoli e coperchi e sterilizzare in qualsiasi modo disponibile. Lascia asciugare completamente il contenitore.

Metti le fragole con lo zucchero in cima in barattoli preparati, metti le bacche abbastanza strette.

C'è del succo rimasto nel bacino. Lo mettiamo sul fuoco.

Portalo a ebollizione.

Versare le bacche in barattoli con sciroppo bollente. Coprire con i coperchi.

Ora procediamo alla sterilizzazione. Metti i vasetti di fragole in una casseruola larga o in una bacinella e versaci dentro acqua in quantità tale che raggiunga il livello delle loro "spalle". Mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione. Facciamo bollire per dieci minuti. Quindi estraiamo le lattine una per una e le avvitiamo con i coperchi.