Fragole con lo zucchero, macinate con un frullatore per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
209,3 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
200 minuti
Proteine *
1 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
69,9 g
Come una delle opzioni per la marmellata di fragole crude, ti viene offerta una ricetta per prepararla usando un frullatore, che ti consente di ottenere una buona consistenza uniforme del pezzo. Quando macini questa bacca con un frullatore, la purea di fragole risulta essere più liquida, quindi viene aggiunto più zucchero rispetto alla proporzione standard. Aggiungi un po' di arancia alle fragole per dare un nuovo sapore alla tua marmellata.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare accuratamente le fragole appena raccolte con acqua corrente e solo dopo sbucciarle dai sepali. Asciugare le bacche lavate con un tovagliolo di carta. Sbucciare l'arancia, dividerla a fette ed eliminare i semi e le striature bianche in eccesso. Quindi macinare le fette di arancia nella ciotola del frullatore.
Versare la purea di fragole dalla ciotola in un contenitore di vetro o plastica separato. Versare la quantità calcolata di zucchero e acido citrico e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno. Quindi coprire i piatti con un asciugamano e lasciare per 3 ore a temperatura di casa. Questo tempo è necessario affinché lo zucchero si sciolga completamente e la tua marmellata cruda abbia acquisito la consistenza densa desiderata. Mescolare periodicamente la marmellata con un cucchiaio.
Preparazioni gustose e ben riuscite!