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Fragole in freezer in sciroppo di zucchero per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 220 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 0,8 gr.

Grassi * 0,4 gr.

Carboidrati* 53,8 g

Fragole in freezer in sciroppo di zucchero per l'inverno

Contenuto

Cucinare il dessert con lo zucchero avrà più successo, poiché dopo lo scongelamento il prodotto manterrà la sua freschezza e il suo gusto e le bacche acquisiranno un colore brillante e ricco. Se congeli le fragole senza zucchero, le bacche diventeranno acide e non si trasformeranno in un trattamento magico.

ingredienti

fragola 1,5 - 2 kg Acqua 1 litro Zucchero granulare 300 gr. acido di limone 5 gr.

Processo di cottura

È meglio scegliere le fragole per congelare grandi, dolci e succose. Prima della lavorazione, deve essere sciacquato e lasciato asciugare. Se hai intenzione di congelare le fragole dalle aiuole, dovresti iniziare a raccogliere la mattina presto.

Separiamo i gambi dalle bacche mature e li tagliamo a pezzi di qualsiasi forma: puoi tagliare ogni bacca in due metà, cubetti, fette.

Distribuiamo le fragole in contenitori di plastica pre-preparati molto strettamente l'uno con l'altro.

Resta da preparare lo sciroppo per versare le bacche. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Quindi sciogliamo lo zucchero e l'acido citrico, che possono essere sostituiti con un cucchiaio di succo di limone. L'ingrediente è fondamentale per preservare il colore delle bacche.

Farcire le fragole con lo sciroppo preparato. Copriamo i contenitori con i coperchi il più saldamente possibile e li mettiamo nel congelatore. Prova a scongelare solo la porzione di dolcetto di cui hai bisogno perché le fragole non possono essere ricongelate.

Buon appetito!