Fragole sciroppate senza sterilizzazione per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
286 kcal
porzioni
6 litri.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
1 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
69,9 g
Le fragole secondo questa ricetta sono così tenere e succose che si sciolgono in bocca! La bacca così raccolta per l'inverno è completamente diversa dalla marmellata: i frutti rimangono intatti, conservando il loro gusto e profumo unici.
ingredienti
Processo di cottura
Durante il processo di cottura inizieranno a comparire delle piccole bolle d'aria sullo sciroppo, in questo momento abbassiamo il fuoco e proseguiamo la cottura per non più di 5 minuti. Un minuto prima della cottura aggiungete l'acido citrico e mescolate bene con una spatola di legno. Se appare della schiuma, la rimuoviamo.
