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Fragole nel loro stesso succo senza zucchero per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 53,3 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 1 gr.
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 9,8 g
* per 100gr. Prodotto
Fragole nel loro stesso succo senza zucchero per l'inverno
Contenuto

Di solito, viene utilizzata una quantità abbastanza grande di zucchero semolato per conservare le bacche per l'inverno. Agisce non solo come dolcificante, ma anche come conservante. Tuttavia, ci sono modi per preparare i frutti di bosco senza aggiungere zucchero. Questo metodo è particolarmente apprezzato da chi limita il consumo di zucchero o ama il gusto naturale dei frutti di bosco. Questa ricetta è una di quelle.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Si consiglia di utilizzare fragole fresche, appena colte dall'orto. Lo risolviamo: selezioniamo bacche di alta qualità, senza difetti o danni. Sciacquare accuratamente le bacche preparate in acqua fredda.
fare un passo 2 su 10
Mettere le fragole lavate in un colino e far scolare l'umidità in eccesso.
fare un passo 3 su 10
Eliminate il picciolo dalle bacche lavate.
fare un passo 4 su 10
Lavare accuratamente i vasetti e i coperchi. Metti le fragole nei vasetti abbastanza strette. Coprire con i coperchi.
fare un passo 5 su 10
Ora procediamo alla sterilizzazione. Metti un asciugamano in un'ampia casseruola o bacinella, mettici sopra barattoli di fragole e versa acqua in una quantità tale da raggiungere il livello delle loro "spalle".
fare un passo 6 su 10
Mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione. Mantenere un sobbollire molto lento. Aprire periodicamente i coperchi e vedere quanto si sono depositate le fragole e quanto spazio si è liberato.
fare un passo 7 su 10
Segnaliamo periodicamente le bacche, le copriamo con i coperchi e continuiamo a sterilizzare.
fare un passo 8 su 10
Dopo circa un'ora, i vasetti saranno completamente pieni di succo. In questo momento, aumentiamo la temperatura della stufa e lasciamo bollire l'acqua intorno alle lattine per cinque minuti.
fare un passo 9 su 10
Quindi estraiamo i barattoli uno alla volta e li stringiamo con coperchi sterili asciutti. Dopo la sterilizzazione e la chiusura, capovolgere le lattine per verificare la tenuta e lasciar raffreddare in questa posizione
fare un passo 10 su 10
Mettiamo i barattoli raffreddati con le fragole in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Buon appetito!

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