Fragole nel loro stesso succo senza sterilizzazione per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 286 kcal
porzioni 0,8 litri.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 1 gr.
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 69,9 g
Fragole nel loro stesso succo senza sterilizzazione per l'inverno

Per preparare le fragole nel loro stesso succo senza sterilizzazione, è importante osservare alcuni punti. In primo luogo, scegliamo solo bacche mature e di alta qualità, senza il minimo difetto. In secondo luogo, prestiamo la massima attenzione alla sterilizzazione di lattine e coperchi. In terzo luogo, aggiungiamo l'acido citrico: non influenzerà il gusto delle fragole, ma fungerà da conservante.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Selezioniamo le fragole: selezioniamo solo bacche mature e di alta qualità, poiché i frutti con foglie verdi non daranno la quantità richiesta di succo e qualsiasi difetto è una potenziale fonte di danno al pezzo. Tagliamo i sepali e laviamo le bacche in acqua corrente.
fare un passo 2 su 6
Metti le fragole preparate in una bacinella pulita e asciutta e versaci sopra dell'acqua bollente. Ci fermiamo per due minuti e scoliamo tutto il liquido.
fare un passo 3 su 6
Versare uniformemente le bacche lavorate con lo zucchero semolato e chiudere la bacinella con un coperchio. Lasciamo in un luogo fresco per sei o sette ore.
fare un passo 4 su 6
Dopo il tempo specificato, le fragole rilasceranno una notevole quantità di succo. Aggiungi acido citrico e mescola con molta attenzione per non danneggiare le bacche.
fare un passo 5 su 6
Lavare barattoli e coperchi e sterilizzare in qualsiasi modo disponibile. Lascia asciugare completamente il contenitore. Metti le fragole senza succo in barattoli preparati. Portare a ebollizione il succo rimasto nella bacinella e versare le bacche in barattoli con esso verso l'alto. Avvitare immediatamente i coperchi.
fare un passo 6 su 6
Mettiamo i barattoli raffreddati con le fragole in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Buon appetito!

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