Fragole nel loro stesso succo senza cottura per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
286 kcal
porzioni
0,8 litri.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
1 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
69,9 g
Non c'è difficoltà a fare le fragole con il proprio succo. La cosa più importante è preparare adeguatamente le materie prime e prestare attenzione alla sterilizzazione. Se queste condizioni sono soddisfatte, le fragole risulteranno belle, fragranti e ben conservate.
ingredienti
Processo di cottura
In tre barattoli da mezzo litro disponiamo le fragole abbastanza strettamente, cospargendo le bacche con zucchero semolato. Spolverare i frutti di bosco rimasti con lo zucchero semolato e chiudere il coperchio. Mettiamo i barattoli e le bacche rimanenti in frigorifero per dieci ore per estrarre il succo.
Mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione. Mantenere un'ebollizione molto lenta per sette-dieci minuti. Quindi apriamo i coperchi e vediamo come si sono sistemate le fragole. Aggiungiamo bacche da quelle che rimangono. Se c'è una quantità inutilizzata di zucchero semolato, aggiungilo anche tu. Chiudiamo i coperchi e continuiamo a sterilizzare per altri cinque minuti. Se durante questo tempo il succo non ha riempito i vasetti, potete aggiungere acqua bollente per immergere completamente tutte le fragole nel liquido.
Quindi estraiamo i barattoli sterilizzati uno per uno e stringiamo i coperchi. Dopo la sterilizzazione e la chiusura, capovolgere le lattine per verificarne la tenuta e lasciar raffreddare in questa posizione. Mettiamo i barattoli raffreddati con le fragole in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Buon appetito!