casa
➠ Spazi vuoti per l'inverno
➠ Fette biscottate di fragole per l'inverno
➠ Fragole nel loro stesso succo con zucchero per l'inverno

Fragole nel loro stesso succo con zucchero per l'inverno

993

Cucina Mondo

Contenuto calorico 286 kcal

porzioni 4 litri.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,5 g.

Carboidrati* 69,9 gr.

Fragole nel loro stesso succo con zucchero per l'inverno

Contenuto

Le fragole raccolte per l'inverno in questo modo conservano la massima quantità di vitamine e praticamente non perdono il loro gusto naturale. Le bacche rimangono intatte, mantengono la loro forma e lo sciroppo è sgradevole, dal sapore naturale. Si consiglia di conservare il pezzo in un luogo fresco e buio.

ingredienti

fragola 5 Kg Zucchero granulare 1200 gr.

Processo di cottura

Selezioniamo le fragole, scartiamo gli esemplari difettosi, rimuoviamo i sepali. Mettere le bacche preparate in un colino e sciacquare abbondantemente con acqua corrente. Lascia asciugare un po' le bacche lavate cospargendole su un canovaccio pulito e asciutto.

Metti le fragole essiccate in barattoli puliti e asciutti. È conveniente usare contenitori da 500 millilitri. Versare lo zucchero semolato sopra le bacche (distribuire lo zucchero in porzioni uniformi in base al numero di lattine). Mettiamo i vasetti con le fragole e lo zucchero in frigorifero per una notte per estrarre il succo.

Trascorso il tempo specificato, le fragole rilasceranno il succo e si depositeranno - lo spazio si libererà nei barattoli. Distribuisci le bacche con lo sciroppo da un barattolo sul resto per riempire il contenitore. Chiudere liberamente con coperchi puliti e asciutti.

Ora procediamo alla sterilizzazione. Metti i vasetti di fragole in una casseruola larga o in una bacinella e versaci dentro acqua in quantità tale che raggiunga il livello delle loro "spalle". Mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione.

Facciamo bollire per dieci minuti. Quindi estraiamo le lattine una alla volta e stringiamo i coperchi. Se lo zucchero non sciolto è visibile, puoi ruotare delicatamente il barattolo finché i cristalli non si dissolvono.