Composta di albicocche senza sterilizzazione con acido citrico per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
47,7 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
20 minuti.
Proteine *
0,3 g
Grassi *
gr.
Carboidrati*
16,4 gr.
La stagione delle albicocche è piuttosto breve. Per mantenere il gusto delle albicocche con te per tutto l'anno, arrotola semplicemente la composta. È molto facile da preparare e, di conseguenza, otterrai non solo una bevanda deliziosa, ma anche un ottimo ripieno di frutta per torte o un'aggiunta per dolci a base di cagliata.
ingredienti
Processo di cottura
Versare l'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco. Portare a bollore e versare subito nel vasetto di albicocche. È necessario riempire il barattolo a metà, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 5 minuti. Quindi aggiungere acqua bollente nella parte superiore del barattolo. Copri nuovamente il barattolo con il coperchio e lascia scaldare le albicocche per 25-30 minuti. Non lasciarli a lungo in acqua bollente, altrimenti perderanno la loro forma.
Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico in una casseruola vuota. Scolare i vasetti di albicocche al suo interno. È molto comodo farlo mettendo un coperchio speciale sul barattolo con un foro con un beccuccio per drenare. Portare a bollore lo zucchero e l'acqua con acido citrico. Versate ancora le albicocche nel vasetto con esso (se lo desiderate, potete aggiungere un paio di fettine di limone direttamente nel vasetto) e avvitatelo bene con il coperchio. Capovolgere i vasetti arrotolati e lasciarli in questa posizione fino a quando non si saranno completamente raffreddati.
Buon appetito!