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Composta di albicocche a spicchi

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 66,5 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 0,3 g
Grassi * gr.
Carboidrati* 16,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Composta di albicocche a spicchi
Contenuto

Secondo questa ricetta, la composta di albicocche si prepara semplicemente a fette. Non ha bisogno di bollitura e sterilizzazione, non è dolce zuccherino, conserva bene l'aroma naturale dell'albicocca e si conserva in modo affidabile.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per cucinare, scegli albicocche dense, intere e acerbe in modo che mantengano il loro bell'aspetto nella composta. Lavate bene i frutti sotto l'acqua corrente.
fare un passo 2 su 8
Usa un coltello affilato per tagliare le albicocche lungo la scanalatura e rimuovere i noccioli.
fare un passo 3 su 8
In una pentola grande o due piccole, metti a bollire la quantità d'acqua calcolata (sono 8 litri). Lavare i vasetti con la soda e sterilizzare in qualsiasi modo.
fare un passo 4 su 8
Lessare i coperchi aggraffati in una casseruola separata.
fare un passo 5 su 8
Disponete le metà delle albicocche nei vasetti, riempiendoli per 1/3 del volume. Versare acqua bollente sulle albicocche finché l'acqua non copre i frutti. Coprire i barattoli con i coperchi e lasciar riposare per 20 minuti.
fare un passo 6 su 8
Trascorso questo tempo, versare l'acqua dalle lattine attraverso un apposito coperchio nelle pentole e portarla a ebollizione. Versare un bicchiere di zucchero in ogni vasetto.
fare un passo 7 su 8
Versare nuovamente le albicocche e lo zucchero con acqua bollente, riempiendo i vasetti a metà del volume. Metti i coperchi sui barattoli e ruota ogni barattolo per sciogliere completamente lo zucchero.
fare un passo 8 su 8
Quindi riempire le lattine con acqua bollente fino in cima, anche in modo che l'acqua trabocchi un po'. Arrotolare le lattine, quindi capovolgerle sui coperchi e coprire con una coperta calda per un giorno. Trasferire la composta di albicocche fredda a fette nel luogo di conservazione.

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