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Composta di albicocche e lamponi

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Cucina russo

Contenuto calorico 48,9 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 0,3 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 11,7 g

Contenuto

Fin dall'infanzia, mia madre ha insegnato a bere solo le sue composte o la semplice acqua potabile. Pertanto, ogni anno arrotolo un gran numero di varie deliziose composte. Oggi voglio condividere una ricetta per la composta di albicocche e lamponi.

ingredienti

Acqua 2,5 litri. lamponi 250 g Zucchero granulare 150 g albicocche 1 kg

Processo di cottura

Preparate gli ingredienti necessari per una gustosa composta di albicocche e lamponi. Mettere le albicocche mature ma forti in un colino o in un colino, sciacquare bene e lasciare scolare il liquido in eccesso. Tagliate le albicocche per il lungo e privatele dei semi.

Setacciate bene i lamponi, metteteli in uno scolapasta o in un colino, sciacquateli delicatamente e lasciate scolare il liquido in eccesso. Preparate i vasetti, lavateli accuratamente e sterilizzateli in forno oa bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire in una casseruola.

Mettere albicocche e lamponi sul fondo dei vasetti sterili, riempiendo 1/3 dell'altezza dei vasetti.

Riempi i barattoli di frutta con acqua bollente preparata a metà dell'altezza del barattolo, copri con coperchi sterili e lascia in infusione per 10-15 minuti.

Versare l'acqua dalle lattine in una casseruola.

Aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato. Mescolare fino a quando i cristalli di zucchero semolato sono completamente sciolti, mettere su fuoco medio e portare a ebollizione.

Versare i vasetti di frutta con lo sciroppo risultante.

Coprire i vasetti di composta e arrotolare con l'aggraffatrice. Capovolgere i barattoli di composta di albicocche e lamponi, quindi avvolgerli in una coperta calda. Lasciare in questa posizione finché non si raffredda completamente per circa un giorno.