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Composta di albicocche e prugne

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Cucina russo

Contenuto calorico 55,4 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 11,9 gr.

Contenuto

La deliziosa e salutare composta di albicocche e prugne è perfetta per la raccolta per l'inverno. Per preservare la massima quantità di vitamine nel pezzo, non è necessario cuocere la composta, ma versare lo sciroppo sulla frutta. Il gusto ricco e il colore della composta ti delizieranno nella stagione fredda.

ingredienti

albicocche 0,6 kg Blu prugna 0,6 kg Zucchero granulare 0,5 kg acido di limone 1 cucchiaino Bevendo acqua 1,8 - 2,2 litri.

Processo di cottura

Prugne e albicocche, sempre forti e senza danni, sciacquare delicatamente in acqua corrente. Dividete i frutti a metà e privateli dei semi.

Metti la frutta in due barattoli da tre litri e versa acqua bollente, fino alle spalle del barattolo. Coprire la ciotola di frutta con un coperchio e lasciare letteralmente per dieci minuti.

Trascorso questo tempo, scolare l'acqua dalle lattine in una casseruola, aggiungere l'acido citrico e lo zucchero e portare a bollore lo sciroppo.

Quando lo sciroppo bolle, versalo subito nei vasetti di frutta e arrotola velocemente la composta con i coperchi sterili.

Capovolgi le lattine, avvolgile e lascia raffreddare il pezzo. Successivamente, puoi mettere la composta per la conservazione in dispensa o in cantina.