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Composta di albicocche con noccioli e acido citrico

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Cucina russo
Contenuto calorico 66,5 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 35 minuti
Proteine ​​* 0,3 g
Grassi * gr.
Carboidrati* 16,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Composta di albicocche con noccioli e acido citrico
Contenuto

Per la composta, è meglio scegliere frutti acerbi, con polpa densa, quindi mantengono la loro consistenza e il colore brillante. Vale anche la pena dare la preferenza ai frutti agrodolci, poiché la composizione della bevanda contiene zucchero semolato e, se si esagera, la composta può risultare stucchevole.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Dopo aver selezionato i frutti migliori e sufficientemente maturi, sciacquateli abbondantemente in acqua, senza separare i semi dalla polpa.
fare un passo 2 su 8
Laviamo i barattoli da tre litri con una soluzione di soda, sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente e asciughiamo. Solo quando il contenitore è completamente asciutto vi trasferiamo i frutti.
fare un passo 3 su 8
Sul fornello portate a bollore l'acqua e versatela nel vasetto in modo che l'acqua copra completamente i frutti di arancia (circa 1,8 litri). Coprire la parte superiore con un coperchio per un migliore riscaldamento e lasciare per 25-30 minuti.
fare un passo 4 su 8
Gli ingredienti più semplici per lo sciroppo sono zucchero e limone. Misuriamo la quantità richiesta di dolcificante e versiamo in una casseruola con un fondo spesso.
fare un passo 5 su 8
Aggiungere l'acido citrico e mescolare accuratamente.
fare un passo 6 su 8
Versare l'acqua dalle lattine nella miscela a flusso libero risultante, aggiungere circa un altro litro e inviarlo alla stufa, cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti dopo l'ebollizione.
fare un passo 7 su 8
Mettiamo le lattine di albicocche su una superficie di metallo o di legno (in modo che il contenitore non si rompa) e iniettiamo lo sciroppo bollente in un flusso sottile. Eseguiamo immediatamente la cucitura, poiché il riempimento sarà il primo e l'unico.
fare un passo 8 su 8
Coprire la composta finita con una coperta e lasciare per 12-16 ore fino a quando non si raffredda completamente.

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