Composta di albicocche snocciolate con acido citrico
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Cucina
russo
Contenuto calorico
66,5 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
0,3 g
Grassi *
gr.
Carboidrati*
16,4 gr.
La composta di albicocche è un'ottima bevanda preparata con le tue mani per l'inverno da albicocche aromatiche maturate sotto i raggi del caldo sole estivo. Moderatamente dolce, con sentori di acidità, che aggiungono acido citrico durante la preparazione alla composta, con un sorprendente aroma di albicocche. Preparando un barattolo di una bevanda così deliziosa per l'inverno, fai scorta non solo di composta, ma anche di una manciata di deliziose albicocche mature, che, dopo aver aperto il barattolo, possono essere utilizzate come riempitivo per ricotta e yogurt, riempiendo nelle torte fatte in casa, o semplicemente gustate questo magnifico frutto.
ingredienti
Processo di cottura
Per la raccolta della composta per l'inverno, selezioniamo albicocche dense, forse un po' acerbe. Poiché le albicocche verranno sterilizzate durante il processo di raccolta, non è raccomandato l'uso di frutti morbidi e troppo maturi, perderanno la loro forma e la composta risulterà torbida. Sciacquate le albicocche sotto un getto di acqua calda corrente e mettetele su un canovaccio in modo che si asciughino un po'. I vasetti per composta devono essere sciacquati bene solo con bicarbonato di sodio, non è necessario sterilizzarli. Mettiamo le albicocche secche in barattoli preparati e copriamo con lo zucchero.
