Composta di prugne ciliegie per la ricetta invernale per un barattolo da 3 litri

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Cucina russo
Contenuto calorico 67,6 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 0,1 g
Grassi * gr.
Carboidrati* 16 gr.
Composta di prugne ciliegie per la ricetta invernale per un barattolo da 3 litri

Oggi prepariamo la composta di ciliegie e prugne. Lo cucineremo dalla prugna rossa, la composta da essa risulta essere di un bel colore rosa e ha anche una polpa succosa con acidità, il cui sapore aggiungeremo con zucchero e acido citrico. Grazie a ciò, la composta acquisisce un gusto ricco e placherà perfettamente la tua sete.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Per preparare la composta, seleziona una prugna ciliegia matura densa. Lo mettiamo in uno scolapasta e lo sciacquiamo sotto l'acqua corrente calda. Lasciare per 10-15 minuti in un colino a bicchiere l'acqua.
fare un passo 2 su 6
Metti la prugna ciliegia in un barattolo sterilizzato preparato e aggiungi l'acido citrico.
fare un passo 3 su 6
Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco, portiamo a ebollizione e versiamo acqua bollente in un barattolo, riempiendolo di 1/3. Coprire con un coperchio e lasciar riposare per 3-4 minuti. Quindi aggiungere acqua bollente al collo del barattolo, coprirlo con un coperchio e lasciarlo per 10-15 minuti in modo che la prugna si cuocia leggermente a vapore.
fare un passo 4 su 6
Trascorso il tempo, mettiamo un coperchio speciale con fori sul barattolo e versiamo l'acqua nella padella. Aggiungi lo zucchero e metti la padella sul fuoco. Portare lo sciroppo a bollore e cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti.
fare un passo 5 su 6
Versare lentamente lo sciroppo caldo nel barattolo e chiudere bene il coperchio.
fare un passo 6 su 6
Capovolgere il vasetto di composta, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo a temperatura ambiente finché non si sarà raffreddato completamente. Quindi rimuoviamo la composta in un luogo fresco e buio per la conservazione.

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