Composta di anguria al limone per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
46 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
0,2 g
Grassi *
gr.
Carboidrati*
15,9 gr.
Questa composta ha un gusto molto brillante e ricco di anguria, che si sposa bene con l'acidità del limone.
ingredienti
Processo di cottura
Tagliare il limone a semianelli o quarti sottili. Mettere la polpa di anguria e gli agrumi in una casseruola profonda e ricoprire con uno strato uniforme di zucchero. Lasciare riposare il composto per 10-15 minuti in modo che l'anguria rilasci il succo e lo zucchero inizi a dissolversi gradualmente.
Togliere la padella dal fuoco e raffreddare la composta a temperatura ambiente. Potete assaggiarlo e aggiustare la quantità di zucchero se necessario. Riportare la composta a bollore, abbassare la fiamma e cuocere per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lascia raffreddare leggermente il contenuto.
Prima di tutto, assicurati di sterilizzare i piatti in cui arrotolerai la composta, compresi i coperchi. Il modo più semplice è metterli in acqua bollente per qualche minuto, e mettere i vasetti capovolti per 10-15 minuti sopra il vapore. Dopo la sterilizzazione, lasciare che tutto si asciughi e si raffreddi. Quindi versare la composta preparata nei vasetti, arrotolarli chiavi in mano e lasciare raffreddare completamente il vasetto con la composta. È meglio avvolgere il rotolo in una coperta in modo che la temperatura scenda più lentamente.
Buon appetito!