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Composta di uva bianca e mele per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 51,8 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 25 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 12,5 g

Composta di uva bianca e mele per l'inverno

Contenuto

Le mele affettate con l'uva vengono poste in un barattolo, ricoperte di zucchero e acido citrico. Quindi il frutto viene versato con acqua bollente e la composta viene chiusa ermeticamente con un coperchio. Il barattolo viene leggermente scosso e tutto viene lasciato raffreddare completamente.

ingredienti

Uva 300 gr. Mele 300 gr. Zucchero granulare 280 gr. acido di limone 0,5 cucchiaini Acqua 2,5 litri.

Processo di cottura

Per prima cosa, prepariamo le banche. Li laviamo accuratamente sotto l'acqua calda con la soda, dopo di che sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente. Far bollire anche separatamente in una casseruola per 2-3 minuti. Laviamo l'uva sotto l'acqua corrente, togliamo gli acini dai rami e li mettiamo in uno scolapasta in modo che tutto il liquido in eccesso sia di vetro.

Laviamo bene anche le mele, le asciugiamo su carta assorbente e le tagliamo a metà. Eliminate il torsolo e tagliate la frutta a spicchi piccoli.

Metti le mele a fette sul fondo del barattolo sterilizzato.

Adagiare sopra l'uva.

Farcire la frutta con zucchero semolato e acido citrico. La quantità di zucchero può essere aumentata o diminuita a seconda della dolcezza delle mele e dell'uva.

Far bollire l'acqua e versare acqua bollente sul frutto fino all'orlo. Ora giriamo strettamente i barattoli di composta con coperchi sterili.

Avvolgiamo il barattolo con un asciugamano e lo oscilliamo da un lato all'altro in modo che lo zucchero e l'acido citrico siano completamente sciolti. Quindi lo capovolgiamo, lo avvolgiamo in una coperta o in una coperta e lo lasciamo riposare in questo modo fino a quando non si raffredda completamente per diverse ore o durante la notte. Inviamo la bevanda finita per la conservazione in una cantina o in un altro luogo buio e fresco.