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Composta di mirtilli rossi per barattolo da 1 litro per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 66,8 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * 0,2 g
Carboidrati* 16,2 g
* per 100gr. Prodotto
Composta di mirtilli rossi per barattolo da 1 litro per l'inverno
Contenuto

Preparare la composta di mirtilli rossi richiede mezz'ora. Laviamo le bacche, le mettiamo in barattoli sterili, versiamo acqua bollente. Scolare l'infuso, mescolare con lo zucchero, portare a bollore e versare nuovamente nei vasetti. Resta da arrotolare la composta con i coperchi e aspettare che si raffreddi. Pronto! Le proporzioni indicate sono calcolate per un barattolo da un litro: la composta risulta abbastanza satura, se consumata può essere diluita con acqua al gusto desiderato.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
I mirtilli rossi devono essere eliminati dalla spazzatura, gettiamo via campioni difettosi di bacche. Sciacquare accuratamente i mirtilli rossi preparati in uno scolapasta. Lascia scolare l'acqua. Laviamo e sterilizziamo barattoli e coperchi in qualsiasi modo consueto.
fare un passo 2 su 6
Disponiamo i mirtilli rossi lavati su barattoli sterili.
fare un passo 3 su 6
Riempite i mirtilli rossi nei vasetti con acqua bollente in modo che raggiunga il collo. Copriamo le lattine con un coperchio. Resistiamo dai dieci ai quindici minuti per l'esposizione al calore e la sterilizzazione parziale.
fare un passo 4 su 6
Quindi versiamo il liquido in una casseruola (in modo che le bacche non entrino nella padella, è conveniente usare un coperchio speciale con fori), versiamo lo zucchero semolato, mescoliamo e mettiamo sul fuoco. Portare ad ebollizione.
fare un passo 5 su 6
Versare nuovamente i mirtilli rossi nei barattoli con lo sciroppo bollente. Arrotoliamo la composta calda con coperchi sterili usando una speciale chiave di aggraffatura.
fare un passo 6 su 6
Capovolgiamo i vasetti per verificarne la tenuta, li avvolgiamo con una coperta e in questa posizione li lasciamo raffreddare lentamente per la sterilizzazione passiva. Dopo il raffreddamento, mettere la composta in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!

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