Composta di mirtilli rossi per un barattolo da 3 litri senza sterilizzazione per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 66,8 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * 0,2 g
Carboidrati* 16,2 g
Composta di mirtilli rossi per un barattolo da 3 litri senza sterilizzazione per l'inverno

La composta di mirtilli rossi conserva le proprietà curative di questa preziosa bacca: non è necessario cuocere la materia prima, quindi alcune vitamine vengono conservate. È importante selezionare con cura i piccoli mirtilli rossi prima della cottura e sciacquarli accuratamente. Prestare attenzione anche alla sterilizzazione di alta qualità delle lattine. La composta finita risulterà deliziosa, di un bel colore intenso e sarà perfettamente conservata per tutto l'inverno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Selezioniamo i mirtilli rossi da detriti casuali e bacche difettose, quindi li laviamo accuratamente in uno scolapasta. Lascia scolare l'acqua. Risciacquiamo accuratamente il barattolo e il coperchio e sterilizziamo in qualsiasi modo normale. Versare i mirtilli rossi lavati in un barattolo sterile.
fare un passo 2 su 7
Riempite i mirtilli rossi in un barattolo con acqua bollente fino al collo. Copriamo il barattolo con un coperchio e lasciamo per quindici-venti minuti per l'esposizione al calore e la sterilizzazione parziale.
fare un passo 3 su 7
Quindi versiamo l'infuso risultante in una casseruola usando uno speciale coperchio o un setaccio scanalato per comodità.
fare un passo 4 su 7
Aggiungere lo zucchero semolato al liquido sgocciolato, mescolare e mettere sul fuoco. Portare ad ebollizione.
fare un passo 5 su 7
Versare nuovamente i mirtilli rossi nel barattolo con lo sciroppo bollente.
fare un passo 6 su 7
Arrotoliamo la composta calda con un coperchio sterile usando una chiave speciale. Capovolgi il barattolo con il coperchio verso il basso. Per verificarne la tenuta, lo avvolgiamo con una coperta e in questa posizione lo lasciamo raffreddare lentamente per la sterilizzazione passiva.
fare un passo 7 su 7
Dopo il raffreddamento, metti la composta in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!

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