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Composta di ciliegie e albicocche per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 49,5 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 65 minuti

Proteine * 0,3 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 12 gr.

Composta di ciliegie e albicocche per l'inverno

Contenuto

Una deliziosa bevanda rinfrescante si prepara in poco tempo senza sterilizzazione e può essere conservata a lungo se il contenitore è adeguatamente preparato per la sterilizzazione: prima del trattamento termico, i contenitori devono essere puliti e lavati.

ingredienti

albicocche 500 gr. ciliegie 500 gr. Zucchero granulare 500 gr. Acqua 2 pag.

Processo di cottura

Gli ingredienti per fare la composta devono essere lavati e ordinati. Revisioniamo le ciliegie essiccate. Se c'è della frutta marcia, buttala via. Rimuoviamo anche le code di cavallo. È accettabile se le albicocche hanno una canna leggermente succosa e morbida, l'importante è che i frutti non siano marci. Tagliate le albicocche in due metà e privatele dei semi.

Ora lavoriamo lattine e coperchi per la composta aggraffata. Per prima cosa, li puliamo con polvere di soda, quindi li sciacquiamo accuratamente. Quando questa fase è completata e i vasetti sono asciutti, li mettiamo nel forno o nel microonde per la sterilizzazione.

Mettiamo le albicocche e le ciliegie sul fondo dei vasetti. Versare l'acqua fredda in una casseruola. Dobbiamo portarlo a ebollizione. Quando ciò accade, versiamo acqua bollente in barattoli, che poi copriamo con coperchi e lasciamo per 15 minuti.

Scolare il succo dalle lattine nella pentola. Ora l'infuso deve essere portato a bollore insieme allo zucchero. Versatela e fatela sciogliere in acqua bollente.

Versare nuovamente il liquido nei vasetti e arrotolare subito il contenitore. Conservare a testa in giù fino a quando non si raffredda sotto una coperta calda. Quindi lo trasferiamo in cantina.

Buon appetito!