Composta di ciliegie e limone per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 48,5 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 0,3 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 16,6 gr.
Composta di ciliegie e limone per l'inverno

Nella stagione delle ciliegie, specialmente con un buon raccolto, la composta può essere un'opzione per raccoglierla per l'inverno. Questa bacca è piuttosto dolce e in composta è completata da acidità e aroma di agrumi. Mettono un paio di fette in un barattolo, ma il gusto della composta risulta essere diverso, più gradevole. Lo zucchero viene aggiunto in media 300 g per lattina da 3 litri, ma la quantità può essere modificata a piacere. La composta di ciliegie viene preparata con la sterilizzazione, quindi viene conservata in modo più affidabile e i semi non vengono rimossi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Sciacquare un barattolo di vetro da 3 litri con bicarbonato di sodio e poi sterilizzare a vapore o con un altro metodo. Il coperchio non ha bisogno di essere sterilizzato.
fare un passo 2 su 8
Ordinare con cura le ciliegie per la composta, rimuovere le bacche danneggiate e quindi risciacquare, poiché l'affidabilità della conservazione e il gusto della bevanda dipendono da questo.
fare un passo 3 su 8
Versa le ciliegie pulite nel barattolo preparato. Le bacche per composta dovrebbero occupare 1/3 di qualsiasi barattolo.
fare un passo 4 su 8
Sciacquare il limone con un pennello, scottarlo con acqua bollente e tagliarlo a fettine sottili insieme alla scorza. Metti 2-3 fettine di limone in un barattolo con la ciliegia.
fare un passo 5 su 8
In una casseruola a parte portare a bollore acqua pulita e con attenzione con acqua bollente in modo che il barattolo non scoppi, versare sopra le ciliegie. Scolare immediatamente l'acqua dalla lattina attraverso un coperchio speciale nella stessa casseruola, sciogliere la quantità calcolata di zucchero e far bollire lo sciroppo per alcuni minuti.
fare un passo 6 su 8
Quindi versare lo sciroppo caldo sulla ciliegia e sul limone, riempiendo il barattolo fino all'orlo. Sterilizzare la composta in un barattolo, in una casseruola capiente, il cui fondo è foderato con un canovaccio, per 10 minuti e subito arrotolare ermeticamente.
fare un passo 7 su 8
La composta di ciliegie al limone è pronta. Raffreddare il barattolo capovolto e sotto un asciugamano. Durante questo periodo, acquisirà un bel colore ricco.
fare un passo 8 su 8
Trasferisci la composta in un luogo fresco e buio e ricorda che non è consigliabile conservare le ciliegie con il nocciolo per più di 6 mesi.
Preparazioni felici e gustose!

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