Composta di ciliegie e menta per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 48,5 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 14 ore
Proteine ​​* 0,3 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 16,6 gr.
Composta di ciliegie e menta per l'inverno

Come una delle opzioni per la composta di ciliegie, ci sarà una ricetta per la sua preparazione con l'aggiunta della gamma di aromi, con foglie di menta fresca. Spesso viene aggiunto un po 'di limone o acido citrico, perché la ciliegia stessa è piuttosto dolce. Si prepara una composta di ciliegie di colore scuro e con un nocciolo, che rende più intenso il gusto della composta. Questa composta disseta bene, è adatta per inzuppare una torta e preparare cocktail interessanti. Prepariamo la composta senza sterilizzazione e gli ingredienti sono dati per un barattolo da un litro.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Preparate in anticipo, nella quantità indicata nella ricetta, tutti gli ingredienti, in base al volume della vostra preparazione di ciliegie. Sterilizzare immediatamente vasetti e coperchi in qualsiasi modo.
fare un passo 2 su 10
Separare le foglie di menta dal rametto, sciacquarle con acqua e asciugarle con un tovagliolo. Metti la menta sul fondo di un barattolo sterile.
fare un passo 3 su 10
Sciacquare il limone con un pennello, scottarlo con acqua bollente e tagliarlo a fettine sottili insieme alla buccia. Mettere alcune fette in un barattolo sopra la menta.
fare un passo 4 su 10
Per la composta, scegli le ciliegie intere e sode. Sciacquateli con acqua fredda e metteteli in un barattolo sopra il limone.
fare un passo 5 su 10
Versare la quantità calcolata di zucchero direttamente nel barattolo sopra le ciliegie. Puoi modificare la quantità di zucchero a tuo piacimento.
fare un passo 6 su 10
Versare acqua bollente sulle ciliegie in un barattolo, riempiendolo fino all'orlo.
fare un passo 7 su 10
Quindi coprire il barattolo con un coperchio sterile e avvolgerlo bene con un asciugamano di spugna per 1,5 ore. Durante questo periodo, le ciliegie saranno sature di sciroppo di zucchero, l'aroma di menta e limone e le bacche rimarranno intatte.
fare un passo 8 su 10
Trascorso questo tempo, versare lo sciroppo dal barattolo attraverso un coperchio speciale in una casseruola.
fare un passo 9 su 10
Portare a bollore lo sciroppo, quindi versarlo in un barattolo e chiudere ermeticamente la composta. Metti il ​​barattolo sul coperchio e copri con una coperta calda o lo stesso asciugamano di spugna per 12 ore.
fare un passo 10 su 10
Conservare la composta raffreddata in un luogo fresco e buio. Si manterrà bene per un anno.
Preparazioni felici e gustose!

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