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Composta di ciliegie con semi in vasetti da 3 litri per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 67,7 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * 0,3 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 16,6 gr.

Composta di ciliegie con semi in vasetti da 3 litri per l'inverno

Contenuto

La ciliegia matura presto e la sua stagione è breve, quindi è necessario prepararla rapidamente per l'inverno sotto forma di composta, soprattutto quando il raccolto di questa bacca è buono. La composta viene spesso arrotolata in barattoli da 3 litri come il contenitore più conveniente e gli ingredienti in molte ricette sono progettati proprio per un tale contenitore. Una composta viene preparata da frutti maturi di colore scuro, poiché il loro gusto è più ricco. La ricetta è semplice e veloce, poiché i semi non vengono rimossi e non è necessaria la sterilizzazione, è importante solo che le ciliegie siano appena raccolte.

ingredienti

ciliegie 1 kg Zucchero granulare 1 cucchiaio. Acqua 2,5 - 2,7 litri.

Processo di cottura

Prima di preparare la composta di ciliegie, preparate prima i vasetti in base alla quantità delle vostre ciliegie. Sciacquateli con il bicarbonato e sterilizzateli in forno. Far bollire i coperchi di metallo per qualche minuto.

Ordinare con cura le ciliegie e scartare i frutti danneggiati, altrimenti la composta si deteriorerà. Alla ciliegia, con attenzione per non rovinare la polpa, togliete i piccioli e poi sciacquatela o sotto l'acqua corrente, oppure in una bacinella capiente, cambiando l'acqua più volte. Quindi mettete le ciliegie in uno scolapasta per eliminare l'umidità in eccesso.

Metti le ciliegie pure in barattoli preparati, riempiendoli di un terzo del loro volume, che è l'opzione migliore per la composta.

Versare un bicchiere di zucchero semolato in ogni vasetto.

In una pentola capiente, fai bollire acqua potabile pulita per il numero di lattine, tenendo conto che occorrono 2,5–2,7 litri di acqua per lattina. Quindi, con attenzione in modo che i barattoli non scoppino, versare acqua bollente sulle ciliegie in barattoli fino alla sommità del collo.

Chiudete subito ermeticamente i vasetti con i coperchi.

Adagiateli poi sui coperchi, controllando che siano ben sigillati. Avvolgere bene i vasetti con la composta di ciliegie con una coperta spessa e lasciare per una notte finché non si raffredda completamente.

La composta di ciliegie con nocciolo è pronta. Assicurati di firmarlo (alla banca) e di trasferirlo in un deposito in un luogo buio, perché non è consigliabile conservare una tale composta per più di un anno.

Preparazioni felici e gustose!