Composta di mirtilli per l'inverno con arancia

Iniziamo a preparare la composta lavorando i mirtilli e le arance. Versare i mirtilli in una casseruola o in una ciotola capiente. Ordinare le bacche con cura, rimuovendo eventuali frutti avariati o danneggiati. Quindi versare acqua tiepida sui mirtilli. Tutti i detriti, le foglie e gli insetti che potrebbero rimanere tra le bacche galleggeranno in superficie. Rimuovere delicatamente i detriti con un panno pulito. Lasciare i mirtilli in acqua tiepida per 30 minuti. Successivamente, sciacquare le bacche ancora un paio di volte. Stendi un canovaccio su un tavolo o su qualsiasi altra superficie piana. Mettici sopra le bacche e lasciale asciugare.

Sciacquare bene le arance. Per rimuovere accuratamente tutto lo sporco dalla loro superficie, puoi scottare la frutta con acqua bollente. Pulisci le arance. Non è necessario pulirli. Tagliare i frutti in piccoli cerchi. Puoi scegliere qualsiasi forma di taglio.

Iniziamo a sterilizzare le lattine. Per prima cosa, sciacqua le lattine di soda. Riempi d'acqua una piccola casseruola. Lo mettiamo sul fuoco. Aspettiamo che l'acqua bolle. Scaldiamo i barattoli e i coperchi con acqua bollente. L'ulteriore sterilizzazione delle lattine sarà effettuata con il vapore. Per fare questo, puoi usare una casseruola o un bollitore. Riempi il bollitore con acqua fredda. Trasferiscilo sul fornello. Aspetta che l'acqua bolle. Posiziona il barattolo sul beccuccio del bollitore in modo che si riempia di vapore. Tienilo in questa posizione per qualche minuto. Successivamente, sposta il barattolo su un asciugamano, che deve essere steso in anticipo sul tavolo. Si asciugherà in appena un paio di minuti.

Passiamo alla preparazione dello sciroppo di zucchero. Per questo abbiamo bisogno di acqua, zucchero semolato e acido citrico. Riempi una casseruola con acqua fredda e mettila a fuoco alto. Aspettiamo che l'acqua bolle. Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato in piccole porzioni. Mescola costantemente lo sciroppo per sciogliere rapidamente i cristalli. Aggiungi l'acido citrico allo sciroppo. Mescola di nuovo. Quando lo sciroppo sarà pronto, spegnete il fuoco. Lasciare sul fuoco per circa 2 minuti. Quindi filtrare lo sciroppo di zucchero. Per questo, puoi usare una garza o un setaccio.

Riempiamo i vasetti con mirtilli e arance. Riempiteli con lo sciroppo caldo. Copriamo i barattoli con i coperchi. Metti un pezzetto di stoffa sul fondo della padella. Ci mettiamo sopra delle lattine di composta. Versare una piccola quantità di acqua calda in una casseruola (non fredda, le lattine potrebbero rompersi a causa degli sbalzi di temperatura) e spostare questa struttura sul fornello. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e lasciate i barattoli di composta in questa posizione per 30-35 minuti. Li sigilliamo. Giriamo le lattine e le mettiamo su un asciugamano. Quindi i coperchi saranno sottoposti a un ulteriore trattamento termico grazie alla composta calda.Ora devi aspettare che si raffreddino. Durante questo periodo, puoi scegliere un luogo asciutto e fresco della casa in cui conserverai la composta. Quando i vasetti sono freddi, trasferiscili in questo posto.

La deliziosa e profumata composta di mirtilli e arance è pronta. È un ottimo dissetante in qualsiasi periodo dell'anno. Una bevanda del genere può piacere a ogni membro della tua famiglia. Divertiti!