Composta di mirtilli con acido citrico per l'inverno

Per la composta, si consiglia di utilizzare bacche fresche e mature. Se hai intenzione di acquistare mirtilli invece di raccoglierli da solo, controlla l'odore di bacche. Se hanno un odore aspro, saltare il prodotto. Versare i mirtilli in una casseruola ampia. Ridefinisci le bacche rimuovendo i mirtilli danneggiati e rovinati. Non è consigliabile utilizzare tali bacche in composta. Per non perdere molto tempo a pulire le bacche dai detriti, riempire i mirtilli con acqua. Tutte le foglie e gli insetti che potrebbero essere sui mirtilli emergeranno sulla sua superficie. Lasciare le bacche nell'acqua per circa 30 minuti. Quindi sciacquare più volte i mirtilli. Stendere un tè o un tovagliolo di carta su un tavolo o un'altra superficie piana. Adagiare sopra le bacche per farle asciugare completamente.

Il barattolo deve essere sterilizzato prima dell'uso. Per la nostra composta, abbiamo bisogno di un vasetto. Sciacquare bene con bicarbonato di sodio sotto l'acqua tiepida. Successivamente, deve essere risciacquato più volte. Riempi il bollitore con acqua fredda. Mettilo a fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, posiziona il barattolo sul beccuccio del bollitore in modo che il vapore vi fluisca. Quindi mettete il coperchio in acqua calda e fate bollire per 5 minuti. Metti il ​​barattolo su un canovaccio da cucina e lascialo asciugare completamente.

Trasferisci i mirtilli trasformati nel barattolo. Assicurati che il barattolo e le bacche siano privi di qualsiasi contaminazione o detriti. Riempi una pentola con acqua fredda. Mettilo a fuoco alto. Quando l'acqua bolle, versatela sui mirtilli. Coprire il barattolo con un coperchio e metterlo da parte per circa 10-15 minuti. Durante questo periodo, le bacche saranno sterilizzate e l'acqua diventerà di un colore rosso intenso.

Trascorso il tempo versate l'acqua colorata in una casseruola e rimettetela sul fuoco. Aggiungere lo zucchero in piccole porzioni. Mescola costantemente lo sciroppo per sciogliere lo zucchero. Versare un pizzico di acido citrico nella soluzione risultante. Continuare a mescolare continuamente lo sciroppo fino a quando i cristalli di zucchero non si sono completamente sciolti. Quindi spegnete il fuoco e lasciate la casseruola sul fuoco per circa 3 minuti.

Versare le bacche con una soluzione preparata di zucchero, acqua e acido citrico. Mettere il coperchio sul barattolo e arrotolare subito. Dopodiché, dobbiamo capovolgere il barattolo e metterlo sul coperchio. Avvolgilo con una coperta o un asciugamano grande. Lascia il barattolo in questa posizione. Dovrebbe raffreddarsi completamente. Quando ciò accade, rimuovi la composta in un luogo fresco. Ad esempio, nell'armadio. Lì la composta può essere conservata a lungo.

Una meravigliosa bevanda a base di mirtilli aromatici è pronta.Ora puoi stare tranquillo sapendo che i rifornimenti invernali sono già nel tuo appartamento. La composta risulta essere molto gustosa. Combina note agrodolci. Questa bevanda sarà utile sia per gli adulti che per i bambini. Dovresti provare a prepararlo ora.