Composta di mirtilli e ciliegie in vaso da 3 litri per l'inverno

Iniziamo a lavorare i mirtilli e le ciliegie. Questo è il processo più lungo e difficile. Per alleggerirlo un po', versate i frutti di bosco in due bacinelle diverse. Riempili d'acqua. Per prima cosa, guarda che tipo di detriti galleggia sulla superficie dell'acqua. Eliminate le varie foglie che potrebbero perdersi tra le bacche. Raccogli i detriti più piccoli con un piccolo pezzo di stoffa. Lasciare le bacche nell'acqua per circa 30-35 minuti. Trascorso il tempo, sciacquate più volte i mirtilli. Esamina le bacche alla ricerca di frutti danneggiati o viziati. Rimuovere queste bacche dai mirtilli buoni. Stendi dei tovaglioli di carta sul tavolo. Adagiate sopra i mirtilli e lasciate asciugare. Fate lo stesso con le ciliegie. Puoi anche usare le bacche congelate per la composta, ma la frutta fresca renderà la bevanda più aromatica.

Quando le ciliegie sono asciutte, le buche devono essere eliminate. Questo passaggio è facoltativo, quindi puoi saltarlo. Rimuovi i semi da ogni bacca usando un dispositivo speciale o uno spillo normale.

I vasetti per composta devono essere sterilizzati. Per prima cosa, sciacquali bene con bicarbonato di sodio o detersivo. Scaldare un po' d'acqua e scottare i vasetti con i coperchi, facendo bollire l'acqua. L'ulteriore sterilizzazione verrà effettuata utilizzando il vapore. Per fare questo, puoi usare una casseruola o un bollitore. La cosa principale è che il vapore riempia le lattine. Successivamente, trasferiscili su un asciugamano, che deve essere posizionato in anticipo sul tavolo.

Iniziamo a preparare lo sciroppo di zucchero. Per questo abbiamo bisogno di acqua, zucchero semolato, acido citrico e zucchero vanigliato. Riempiamo la pentola con acqua. Lo trasferiamo alla stufa. Quando l'acqua bolle, iniziamo ad aggiungere gradualmente lo zucchero semolato. Fallo più volte. Mescola costantemente lo sciroppo per sciogliere lo zucchero più velocemente. Versa 2 cucchiai di zucchero vanigliato nella soluzione. Questo ingrediente darà alla composta un profumo gradevole. Quindi aggiungere l'acido citrico. Grazie a lei, la tua composta resisterà all'inverno e non si deteriorerà. Quando lo sciroppo sarà completamente pronto, spegnete il fuoco. Si consiglia di filtrarlo con una garza. Questo renderà la composta più trasparente.

Riempiamo i vasetti con ciliegie e mirtilli. Se vi piace aggiungete un po' di menta. Successivamente, riempili con una soluzione di zucchero già pronta. Stringiamo il coperchio. Stendiamo un asciugamano sul tavolo e vi posizioniamo sopra i barattoli, dopo averli precedentemente girati. Quindi le coperture saranno sottoposte a un trattamento termico aggiuntivo. Arrotola le lattine in una coperta. Aspetta che si raffreddino completamente. Assicurati di scegliere un posto fresco nella tua casa. Questo potrebbe essere, ad esempio, una dispensa.Trasferisci la composta lì.

La bevanda ai mirtilli e ciliegie è pronta. Combina un gusto incredibilmente ricco e molte vitamine. Questa composta sosterrà la tua immunità in qualsiasi momento dell'anno. Piacerà a bambini e adulti. La composta sarà un'ottima alternativa ai succhi e alle bevande alla frutta acquistati in negozio. Dovresti procurarti tutti gli ingredienti di cui hai bisogno e provare a farlo. Buona fortuna!