Composta di mirtilli con mele per l'inverno

Per la composta, usa mirtilli freschi e maturi. Se acquisti frutti di bosco, assicurati che non abbiano odore di alcol. Ciò significa che i frutti si sono deteriorati e non possono essere utilizzati in cucina. Versare i mirtilli in una ciotola. Esamina attentamente le bacche alla ricerca di frutti viziati o danneggiati. Quindi versare acqua tiepida sui mirtilli. Grazie a questo, tutti i detriti galleggeranno in superficie. Rimuovilo con un panno pulito. Lasciare i mirtilli nell'acqua per circa 30-35 minuti. Quindi risciacquare. Ripeti questo passaggio più volte. Trasferisci le bacche in uno scolapasta e lasciale letteralmente per un minuto. Quindi quasi tutto il liquido verrà drenato dal frutto. Stendi dei tovaglioli di carta sul tavolo. Adagiate sopra i mirtilli e lasciate asciugare le bacche.

Per la composta, dovresti usare varietà dolci di mele. Sciacquare la frutta in acqua tiepida. Quindi sbucciateli. Puoi tagliare le mele a pezzi di qualsiasi forma. Ad esempio, i cubi.

Passiamo alla lavorazione delle lattine. Sciacquateli in acqua tiepida. Scottate i coperchi con acqua bollente e metteteli da parte. Puoi anche scottare le lattine, ma è meglio sterilizzarle a vapore. Riempi il bollitore con acqua fredda e mettilo sul fornello. Aspetta che il vapore esca dal suo beccuccio. Mettici sopra un barattolo e tienilo in questa posizione per 2-3 minuti. Quindi appoggiare il barattolo su un canovaccio da cucina e lasciarlo asciugare.

Dividete i mirtilli in vasetti asciutti. Metti le mele accanto a loro. Puoi anche aggiungere un po 'di limone per un sapore aspro della composta.

Riempi una pentola con acqua fredda. Spostalo sulla piastra calda. Aspetta che l'acqua bolle. Inizia ad aggiungere gradualmente lo zucchero. Mescola costantemente la soluzione di zucchero per sciogliere rapidamente i cristalli. Aggiungere allo sciroppo la scorza di limone e qualche fogliolina di menta. Continuate la cottura, mescolando continuamente. Quando tutto lo zucchero si sarà sciolto, spegnete il fornello e togliete il pentolino. Lascia riposare la soluzione per 4-5 minuti.

Versare la soluzione di zucchero sul composto di mele e mirtilli. Metti il ​​coperchio sul barattolo e riavvitalo. Metti un canovaccio sul tavolo. Mettici sopra delle lattine. Dovrebbero essere sul coperchio. Avvolgili in una piccola coperta o un asciugamano caldo. Attendi che i vasetti si raffreddino completamente. Trasferiteli poi in un luogo asciutto e freddo. Ad esempio, nell'armadio.

La composta di mirtilli e frutti di bosco è pronta. Questa bevanda ha un gusto dolce molto ricco. La composta è molto più salutare dei succhi e delle bibite acquistate. I tuoi bambini apprezzeranno sicuramente questa bevanda e chiederanno un supplemento. Ora puoi aprire il primo barattolo e assaporare il risultato del tuo lavoro.