Composta di mirtilli con mele per l'inverno

Sciacquare le mele in acqua tiepida. Non è necessario pulirli. Tagliate le mele in più pezzi e privatele dei semi. Metti da parte la frutta finita. Versare i mirtilli in una piccola casseruola o ciotola. Controlla le bacche per la frutta contaminata. Riempilo d'acqua. Varie foglie e altri detriti dovrebbero galleggiare sulla superficie dell'acqua, che deve essere rimossa. Dopodiché, cambia l'acqua e lascia le bacche per circa 30-35 minuti. Trascorso il tempo, sciacquate più volte i mirtilli. Metti un normale canovaccio sul tavolo. Cospargeteci sopra i mirtilli e lasciate asciugare.

Anche la sterilizzazione delle lattine può richiedere molto tempo. Pertanto, puoi scegliere un metodo che sarà più conveniente e veloce per te. Per prima cosa dobbiamo lavare bene i vasetti. Per fare questo, puoi usare il tuo solito detersivo o bicarbonato di sodio. Il primo metodo di sterilizzazione sarà con acqua bollente. Riempi una pentola con un po' d'acqua e aspetta che arrivi a bollore. Scottate i vasetti e i coperchi con acqua bollente. Il secondo metodo utilizza il vapore per la sterilizzazione. Riempi il bollitore o la pentola con acqua. Quando bolle, posizionare il barattolo in modo che si riempia di vapore. Tienilo in questa posizione per 2-3 minuti. Stendi un asciugamano su un tavolo o su un'altra superficie piana. Mettici sopra i vasetti. Lasciarli asciugare completamente.

Trasferire le fette di mela in una casseruola. Copriteli con acqua fredda e trasferite il tutto a fuoco vivace. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere gradualmente lo zucchero semolato nella padella. Mescola costantemente lo sciroppo di zucchero per sciogliere velocemente i cristalli. L'ingrediente successivo è l'acido citrico. Unitelo allo sciroppo e mescolate ancora. Grazie a lei, la composta non sarà sicuramente in grado di deteriorarsi e resisterà fino all'inverno. Quando lo sciroppo di zucchero sarà pronto, spegnete il fornello. Se vuoi che la tua composta risulti trasparente, filtra la soluzione.

Trasferire mele e mirtilli nei vasetti. Versarvi sopra lo sciroppo di zucchero delicatamente. Quindi coprire il barattolo con un coperchio. Metti un piccolo straccio sul fondo della pentola. Riempilo d'acqua. Metti un vasetto di composta in una casseruola. Sposta la struttura sul fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassa la fiamma. Lasciare il barattolo sul fuoco per circa 30 minuti. Quando il tempo è scaduto, spostalo sul tavolo e riavvita il coperchio. Capovolgere i vasetti di composta già pronta e adagiarli su un canovaccio. A causa di questa posizione e della composta calda, il coperchio subirà un ulteriore trattamento termico. Se lo desideri, puoi avvolgere i barattoli in una piccola coperta. Quando saranno completamente freddi trasferiteli nel luogo più fresco della vostra casa. Lì la bevanda aspetterà dietro le quinte.

Una fragrante composta di mele e mirtilli è pronta. Il suo principale vantaggio è che può tirarti su di morale facilmente quando fa freddo. La composta può durare fino all'inverno. State tranquilli, sicuramente non si deteriorerà e il vostro tempo non andrà sprecato. La composta soddisferà anche i buongustai più esigenti. Prova a cucinarlo. Buona fortuna!