Composta di mirtilli in vaso da 2 litri per l'inverno

Il processo più lungo e noioso è la lavorazione delle bacche. Per accelerare questa azione, metti i mirtilli in una ciotola o in un piatto grande. Esaminalo per la frutta contaminata. Toglieteli dal resto delle bacche. Quindi versare l'acqua sui mirtilli. Vari detriti, che potrebbero essere tra le bacche, dovrebbero galleggiare in superficie. Puoi pulirlo con un normale straccio. Cambia l'acqua. Lasciare i mirtilli dentro per circa 30 minuti. Successivamente, sciacquare le bacche più volte. Stendete un canovaccio sul tavolo e metteteci sopra i mirtilli. Lasciare le bacche su di esso fino a completa asciugatura.

Laviamo le lattine con bicarbonato di sodio o detersivo. Riempi una casseruola con un po' di acqua fredda. Mettilo a fuoco. Quando l'acqua bolle, scottare i barattoli e i coperchi con acqua bollente. L'ulteriore sterilizzazione avverrà con il vapore. Riempi il bollitore con acqua e mettilo sul fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, metti il ​​barattolo sul beccuccio in modo che si riempia di vapore. Lasciare il barattolo in questa posizione per circa 5 minuti. Successivamente, mettilo su un asciugamano, che deve essere steso in anticipo sul tavolo. Non è necessario pulire i barattoli. Si asciugano molto velocemente.

Per la composta, dobbiamo preparare lo sciroppo di zucchero. Versare l'acqua in una casseruola. Trasferiscilo sul fornello. Aspetta che l'acqua bolle. Successivamente, iniziamo ad aggiungere lo zucchero. Mescola costantemente lo sciroppo per sciogliere rapidamente i cristalli. Non aggiungere tutto lo zucchero in una volta. È meglio farlo gradualmente. Metti lo zucchero vanigliato in una casseruola. Conferirà alla nostra composta un aroma molto gradevole e ricco che si abbinerà al gusto. Quindi aggiungere acido citrico alla soluzione. Grazie a questo ingrediente, la composta resisterà sicuramente all'inverno e potrà deliziarvi con il suo gusto in pochi mesi. Quando lo sciroppo di zucchero sarà pronto, spegnete il fuoco e togliete la pentola dal fuoco. Si consiglia di filtrare la soluzione con una garza o un setaccio. Questo renderà la composta molto trasparente.

Distribuire le bacche nei vasetti. Assicurati che il loro numero sia approssimativamente lo stesso. Versare la soluzione di zucchero sui mirtilli. Copri il barattolo con un coperchio. Metti un pezzetto di stoffa sul fondo della pentola. Mettici sopra una lattina. Sposta la struttura data sulla lastra. Aggiungere acqua. Aspetta che l'acqua bolle. Ridurre il calore. Lasciare i vasetti in questa posizione per circa 20 minuti. Quando il tempo è scaduto, spostali sul tavolo e riavvita i coperchi. Assicurati che non appaiano crepe sulla superficie delle lattine. Se ciò accade, sostituire il contenitore. Capovolgete i vasetti e adagiateli su un canovaccio. In questa posizione, i coperchi saranno sottoposti a un ulteriore trattamento termico. Ciò è facilitato dalla composta calda.Avvolgi i vasetti in una coperta o in un asciugamano. Attendi che i vasetti si raffreddino completamente. Trasferiteli in un luogo fresco e asciutto. Lì, la composta può durare fino all'inverno.

Una deliziosa bevanda ai mirtilli è pronta. Dopo averlo cucinato una volta, deciderai sicuramente di ripetere questa ricetta. Fai scorta di cibo e inizia a cucinare. Ti auguriamo buona fortuna!