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Composta di uva nera in vaso da 3 litri per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 51,8 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 12,5 g

Composta di uva nera in vaso da 3 litri per l'inverno

Contenuto

Assolutamente tutti i bambini e molti adulti amano i succhi confezionati con una composizione dubbia, quindi perché non sostituire i conservanti con vitamine e minerali? Composta d'uva profumata intensa con mele da giardino.

ingredienti

uva isabella 400 - 450 gr. Mele 2 pz. Zucchero granulare 300 gr. Acqua 2,5 litri.

Processo di cottura

Laviamo in anticipo i barattoli da tre litri con una soluzione di soda e versiamo sopra l'acqua bollente, lasciamo asciugare e in questo momento laviamo le mele, rimuoviamo le code.

Metti le mele intere sul fondo di un contenitore pulito e asciutto. Se i frutti sono troppo grandi e non strisciano nel collo, tagliali a fette.

Sciacquare accuratamente le bacche sotto l'acqua corrente e rimuovere tutti i frutti avariati, acerbi o troppo maturi. Li mettiamo dritti a mazzetti sopra le mele, in modo che i frutti riempiano i 2/3 del volume totale del barattolo.

In una casseruola di dimensioni adeguate, far bollire l'acqua insieme allo zucchero semolato, avendo cura di mescolare energicamente per sciogliere completamente il dolcificante. Continuiamo a cuocere per 2-3 minuti dopo l'ebollizione e versiamo nei barattoli, assicurati di coprirli con coperchi sterili in cima.

Mettiamo il contenitore riempito in un grande contenitore con acqua (si consiglia di mettere una grata di legno o un panno spesso sul fondo) e sterilizzarlo per 15-20 minuti.

Lo estraiamo con cura e lo arrotoliamo immediatamente usando una macchina speciale. Per verificare la tenuta, capovolgere le lattine e coprirle con un canovaccio per un graduale raffreddamento. Conservare in un luogo fresco e buio. Buon appetito!