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Composta di uva nera al limone per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 49,9 kcal

porzioni 5 litri.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 17,5 g

Composta di uva nera al limone per l'inverno

Contenuto

La bevanda all'uva è molto aromatica. Puoi scegliere qualsiasi varietà. Se fai una composta di uva bianca, risulterà non così ricca di colore, praticamente trasparente, ma non per questo meno gustosa.

ingredienti

uva isabella 1 kg Limone 1 PC. Zucchero granulare 700 gr. Acqua 4 litri.

Processo di cottura

Per preparare la composta, devi prima selezionare l'uva. Per fare ciò, liberiamo i tralci dagli acini e, parallelamente, scartiamo i frutti marci e danneggiati. Laviamo l'uva intera con acqua corrente. È meglio farlo con un colino per drenare gradualmente l'umidità in eccesso.

Selezioniamo le lattine necessarie per la cucitura. Per prima cosa, li puliamo insieme ai coperchi con bicarbonato di sodio, quindi li sciacquiamo e li inviamo alla sterilizzazione. Metti l'uva in contenitori puliti in modo che lo strato raggiunga la metà del barattolo.

Ora metti lo zucchero nei barattoli in un rapporto di 1 a 2. Se hai paura di sbagliare, usa una bilancia. Sciacquate il limone in un getto d'acqua e tagliatelo a fettine insieme alla buccia. Inviamo 3-4 fette per ogni barattolo.

Versare la quantità d'acqua necessaria nella padella. Portatela a bollore sul fuoco e versatela subito a metà nei vasetti. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie e coprire i contenitori con i coperchi. Partiamo per 15 minuti.

Versare l'infuso nella pentola. Aggiungere la stessa quantità di acqua e portare di nuovo a bollore. Riempi l'uva in barattoli con lo sciroppo. Arrotoliamo i contenitori con i coperchi (dovrebbero essere scottati con acqua bollente in anticipo). Giriamo e avvolgiamo le lattine. Quando la composta si è raffreddata, riponi i contenitori con la bevanda nell'area di conservazione.

Buon appetito!