Composta di ribes nero senza sterilizzazione in vaso da 3 litri per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 66,5 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 0,3 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 16,1 gr.
Composta di ribes nero senza sterilizzazione in vaso da 3 litri per l'inverno

Se c'è un'opportunità e un tempo per preparare la composta di ribes nero per l'inverno, allora sostituirai con successo il succo del negozio con questa bevanda sana e gustosa, che è importante negli alimenti per l'infanzia. Sebbene il classico presupponga la sterilizzazione di una tale composta, il metodo del doppio versamento preserva il più possibile tutte le vitamine nella bevanda e il pezzo viene conservato bene. Sulla base di questa semplice ricetta, puoi preparare varie composte assortite con altre bacche e frutti. Composta da cucina in vasetti da 3 litri.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Per prima cosa, seleziona con cura il ribes per la composta, separa le bacche dai rami grandi, rimuovi gli esemplari morbidi e acerbi in modo che non rovinino il gusto della composta. Quindi sciacquare le bacche sotto l'acqua corrente in uno scolapasta o in una bacinella, cambiando l'acqua più volte.
fare un passo 2 su 6
Sterilizzare i vasetti da 3 litri ben lavati in anticipo a vapore o in forno, e far bollire semplicemente i coperchi aggraffati per qualche minuto. Versare il ribes puro in barattoli sterili, riempiendoli di 1/3 del volume, ma puoi mettere più bacche, sarà sicuramente più gustoso.
fare un passo 3 su 6
In una casseruola separata, far bollire l'acqua pulita, tenendo conto del numero di lattine del pezzo. Versare con cura acqua bollente sui ribes in barattoli. Quindi coprire i barattoli con i coperchi e lasciare in infusione per 20 minuti.
fare un passo 4 su 6
Trascorso questo tempo, versare l'acqua dalle lattine attraverso un coperchio speciale nella stessa casseruola e sciogliervi la quantità calcolata di zucchero. Far bollire lo sciroppo a fuoco basso per 2-3 minuti.
fare un passo 5 su 6
Quindi versare il ribes nei barattoli con lo sciroppo bollente, riempiendoli fino al collo, è anche necessario che lo sciroppo fuoriesca un po 'dal barattolo, perché è importante che non ci sia aria nel barattolo.
fare un passo 6 su 6
Chiudete bene i vasetti di composta e controllate la tenuta della cucitura. Mettili sui coperchi e avvolgili strettamente durante la notte con qualsiasi "pelliccia". La composta di ribes è pronta senza sterilizzazione.
Preparazioni felici e gustose!

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