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Composta di ribes nero per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 66,5 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 0,3 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 16,1 gr.

Contenuto

Durante il periodo di raccolta del ribes nero, vale la pena fare una composta da questa bacca vitaminica per l'inverno. La bevanda trattiene vitamine e minerali, ti aiuterà a dissetarti con benefici per la salute. Le bacche per la raccolta dovrebbero essere scelte di alta qualità, senza difetti: la composta risulterà trasparente e senza sedimenti.

ingredienti

ribes nero 450 gr. Zucchero granulare 250 g Acqua 2,5 litri.

Processo di cottura

Sciacquare bene il ribes nero sotto l'acqua corrente. Rimuovi detriti e ramoscelli casuali. Lavate i vasetti di composta e asciugateli. Versare il ribes nero nei barattoli preparati. Versare acqua bollente sulle bacche e lasciar riposare per dieci minuti.

Trascorso il tempo specificato, versare nuovamente l'acqua dal barattolo nella padella. Per mantenere le bacche nel barattolo e non cadere, è conveniente usare un coperchio speciale con fori per il drenaggio.

Versare lo zucchero semolato in barattoli con ribes scottato. Portare a bollore l'acqua scolata e riempirla con i frutti di bosco e lo zucchero nei vasetti. Arrotolare immediatamente con coperchi sterili asciutti.

Capovolgere le lattine sigillate, avvolgerle in una coperta e lasciarle raffreddare lentamente in questa posizione. Mettiamo la composta raffreddata in un luogo fresco e buio per la conservazione.

Buon appetito!