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Composta di ribes nero al limone in vaso da 3 litri per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 47,7 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 0,3 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 16,1 gr.

Composta di ribes nero al limone in vaso da 3 litri per l'inverno

Contenuto

Se hai preparato ribes nero per l'inverno sotto forma di marmellata, marmellata o gelatina durante la stagione delle bacche, ma la bacca rimane, prepara una bevanda deliziosa e salutare: composta di ribes nero con limone. Si prepara in lattine da 3 litri e con una piccola quantità di ribes, perché dovrebbe esserci solo una bevanda profumata con piacevoli note agrumate. Tale composta è spesso completata con menta, melissa e spezie, ma questo è da gustare.

ingredienti

ribes nero 2 cucchiai. Limone 0,5 pezzi Zucchero granulare 350 gr. Acqua 2,5 litri.

Processo di cottura

Per prima cosa, dosare la quantità necessaria di ingredienti per preparare una bevanda e mettere immediatamente a bollire dell'acqua potabile pulita in una casseruola.

Separare con cura le bacche di ribes dai rami grandi e non è necessario rimuovere quelli piccoli. Quindi sciacquare bene i ribes e gettarli in uno scolapasta in modo che l'acqua in eccesso sia di vetro.

Sciacquare un barattolo da 3 litri con bicarbonato di sodio. Non è necessario sterilizzarlo. Versare il ribes preparato in un barattolo pulito.

Sciacquate il limone con un pennello e tagliatene metà insieme alla scorza a fettine sottili.

Metti le tazze di limone in un barattolo sopra il ribes.

Con l'acqua bollente a questo punto, con attenzione in modo che il barattolo non scoppi, versare il ribes con il limone nel barattolo. Quindi coprire il barattolo con un coperchio e lasciare sbollentare e sterilizzare parzialmente le bacche per 10 minuti.

Trascorso questo tempo, versare l'infuso di frutti di bosco dal barattolo attraverso un coperchio speciale nella stessa casseruola, aggiungere la quantità necessaria di zucchero, mescolare e cuocere lo sciroppo per 3-5 minuti dall'inizio dell'ebollizione.

Versare nuovamente il ribes con il limone con lo sciroppo bollente e chiudere immediatamente il barattolo ermeticamente. Controllare la tenuta della cucitura. Quindi metti il barattolo sul coperchio e copri con un asciugamano di spugna per 10-12 ore in modo che la composta si raffreddi completamente sotto l'asciugamano.