Composta di pere e mele per l'inverno
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
49,3 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
0,1 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
12 gr.
Forse il raccolto più semplice di frutta di stagione è la composta. Non sono necessarie lavorazioni speciali delle materie prime e cotture a lungo termine. Un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata solo al lavaggio di alta qualità del frutto, poiché da esso dipende la corretta conservazione della bevanda. La composta di pere e mele risulta sempre deliziosa e rinfrescante. In questa ricetta suggeriamo di utilizzare il frutto intero senza tagliare o togliere i baccelli. Ciò faciliterà ulteriormente il processo di cottura e permetterà alla frutta di mantenere bene la sua forma nella composta.
ingredienti
Processo di cottura
Mele e pere per una tale composta è meglio scegliere una taglia piccola. Va bene se questi sono frutti senza difetti. Se ce ne sono, devono essere tagliati dopo il risciacquo. Quindi, i frutti selezionati vengono accuratamente lavati con acqua corrente. Per pulire in modo rapido ed efficiente la superficie della materia prima, puoi usare una spazzola morbida. Lasciare asciugare leggermente la frutta lavata dall'acqua in eccesso.
Copriamo immediatamente le lattine con i coperchi e le chiudiamo ermeticamente con una speciale chiave di aggraffatura. Capovolgi i barattoli e avvolgili in una coperta calda. In questa posizione, lascia raffreddare lentamente gli spazi vuoti: questa sarà un'ulteriore sterilizzazione passiva. Dopo il raffreddamento, rimuovere i vasetti con la composta in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Si consiglia di consumare la composta durante l'anno. Questo è esattamente il periodo durante il quale vengono preservate le proprietà utili del prodotto e il rischio di deterioramento è minimo. Se sembra che la composta finita sia troppo dolce e concentrata, al momento di servire, puoi sempre diluirla con acqua bollita alla concentrazione desiderata.
Buon appetito!