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Composta di Irgi al limone per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 65 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 30 gr.
* per 100gr. Prodotto
Composta di Irgi al limone per l'inverno
Contenuto

Le bacche vengono messe in un barattolo insieme a fette di limone e il tutto viene versato con acqua bollente. Il brodo risultante viene versato in una casseruola, dove viene fatto bollire con zucchero semolato. Il brodo viene versato in barattoli, che vengono arrotolati. Dopo il raffreddamento, la composta viene inviata in un luogo buio e fresco.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per prima cosa selezioniamo le bacche dell'irgi e ci liberiamo di ramoscelli, foglie, frutti marci e altri detriti. Quindi li sciacquiamo accuratamente sotto l'acqua corrente fredda e li mettiamo in uno scolapasta in modo che il liquido sia completamente vetroso.
fare un passo 2 su 8
I barattoli da tre litri sono ben lavati e vi versiamo delle bacche. Tagliare il limone a fette grandi e metterlo sulle bacche.
fare un passo 3 su 8
Facciamo bollire la quantità d'acqua richiesta e la versiamo nei barattoli.
fare un passo 4 su 8
Coprite con un coperchio e lasciate riposare per almeno mezz'ora per fare il brodo di frutti di bosco.
fare un passo 5 su 8
Trascorso il tempo necessario, chiudete i vasetti con un coperchio forato e versate tutto il liquido in una casseruola profonda. Puoi scolarlo attraverso un colino.
fare un passo 6 su 8
Versare lo zucchero nella composta, mescolare e dare fuoco. Fate bollire e tenete per circa due minuti in modo che lo zucchero semolato sia completamente sciolto.
fare un passo 7 su 8
Versare lo sciroppo risultante nei barattoli fino all'orlo. Non è necessario ottenere le bacche della nenia con spicchi di limone.
fare un passo 8 su 8
Arrotoliamo i coperchi e capovolgiamo le lattine per verificarne la tenuta. Li avvolgiamo in una coperta e lasciamo raffreddare completamente la composta. Ci vorranno circa 12 ore. Successivamente, lo mettiamo in un luogo freddo e buio per la conservazione. Lo apriamo in inverno e lo versiamo nei bicchieri. Buon appetito!

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