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Composta Irgi con mele per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 66,9 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 0,1 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 16,5 g

Contenuto

Le bacche con le mele tritate vengono poste in un barattolo e versate con sciroppo di zucchero. Quindi la composta viene arrotolata e la lattina viene capovolta con essa. Dopo il raffreddamento, viene posto in un luogo fresco e buio per la conservazione.

ingredienti

Irga 150 g Mele 150 g Acqua 750ml. Zucchero granulare 180 g acido di limone 5 gr.

Processo di cottura

Per cominciare, selezioniamo le bacche di irgi, eliminando foglie, ramoscelli, frutti marci e altri detriti. Successivamente, li sciacquiamo accuratamente sotto l'acqua corrente fredda e li mettiamo in uno scolapasta in modo che il liquido sia completamente vetroso.

Lavate bene le mele, asciugatele con della carta assorbente, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Più sottile, più sciroppo assorbiranno.

Versare l'acqua potabile in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato e portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere l'acido citrico, mescolare di nuovo e togliere dal fuoco.

Sterilizziamo comodamente i vasetti e li riempiamo con irga e mele a pezzetti. Riempili fino all'orlo con lo sciroppo di zucchero bollente.

Arrotoliamo e capovolgiamo le lattine. Li avvolgiamo con un asciugamano o una coperta e li lasciamo raffreddare completamente.

Inviamo la composta per la conservazione in un luogo buio e fresco. Lo tiriamo fuori in inverno, lo versiamo nei bicchieri e ci godiamo il drink finito. Buon appetito!