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Composta di uvetta dell'Estremo Oriente per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 72,5 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 17,5 g

Composta di uvetta dell'Estremo Oriente per l'inverno

Contenuto

Le bacche vengono messe in barattoli e riempite con sciroppo di zucchero. La composta viene arrotolata e lasciata raffreddare completamente. Risulta molto gustoso e contiene anche una grande quantità di vitamine.

ingredienti

Uva Kishmish 200 - 300 gr. corniolo 350 - 400 gr. Acqua 2,5 litri. Zucchero granulare 300 gr.

Processo di cottura

Per cominciare, selezioniamo l'uvetta con il corniolo e tagliamo le code. Successivamente, sciacquiamo accuratamente le bacche sotto l'acqua corrente, le mettiamo in uno scolapasta e lasciamo che tutto il liquido in eccesso non sia drenato.

Laviamo bene i barattoli sotto l'acqua calda con la soda, dopodiché li sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente. Con un tempo limitato, puoi semplicemente arrotolarli in acqua bollente. Facciamo anche bollire i coperchi in un contenitore separato.

Riempiamo vasetti puliti con uvetta con corniolo circa 1/5. Puoi riempire fino all'orlo per ottenere una composta concentrata, che in inverno devi solo diluire con acqua bollente.

Versare l'acqua potabile in una casseruola separata, aggiungere lo zucchero semolato e dare fuoco. Portare a bollore e cuocere per un paio di minuti, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Versare lo sciroppo bollente in barattoli di frutti di bosco e chiuderli ermeticamente con i coperchi.

Capovolgilo, avvolgilo in un asciugamano o in una coperta e lascialo raffreddare completamente per diverse ore o durante la notte. Ora inviamo la composta per la conservazione in una cantina o in un altro luogo buio e fresco. Lo apriamo in inverno, lo versiamo nei bicchieri e serviamo in tavola una deliziosa bevanda vitaminica. Buon appetito!