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Composta di ribes rosso e nero per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 48,6 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 11,5 g

Composta di ribes rosso e nero per l'inverno

Contenuto

Le bacche di ribes rosso e nero danno un interessante mix di gusto e colore. Suggeriamo di utilizzare questa brillante miscela di vitamine per fare la composta. Durante il processo di preparazione, evitiamo il trattamento termico prolungato, che garantisce la conservazione delle proprietà utili della materia prima. È importante sciacquare accuratamente le bacche e sterilizzare i barattoli con i coperchi, per evitare il rischio di danni al pezzo. La quantità indicata di ingredienti è convenientemente utilizzata per preparare la composta in un barattolo da 3 litri.

ingredienti

ribes rosso 1 cucchiaio. ribes nero 1 cucchiaio. Zucchero granulare 2 cucchiai. Acqua 2,5 litri.

Processo di cottura

Selezioniamo le bacche, gettiamo via campioni viziati, ramoscelli e spazzatura casuale. Sciacquare bene il ribes sotto l'acqua corrente. Dopo averle lavate, mettete le bacche in uno scolapasta e lasciate scolare l'umidità in eccesso.

Prelavaggio barattolo e coperchio, sterilizzazione e asciugatura. Mettiamo il ribes nero e rosso in un barattolo, versiamo lo zucchero semolato nella quantità specificata.

Portare l'acqua a ebollizione in una casseruola o in una casseruola a parte. Versare l'acqua bollente in un barattolo con frutti di bosco e zucchero. Arrotoliamo il coperchio.

Capovolgiamo il barattolo per verificarne la tenuta. Avvolgiamo il barattolo in una coperta e lasciamo raffreddare lentamente. Rimuoviamo la composta raffreddata per conservarla in un luogo fresco e buio.

Buon appetito!