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Composta di nettarine con acido citrico per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 119,7 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 0,3 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 16,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Composta di nettarine con acido citrico per l'inverno
Contenuto

Le nettarine tritate vengono versate sopra con acqua bollente e lasciate per 5 minuti. Questo viene ripetuto altre due volte, dopodiché il liquido viene versato nella padella. Lo zucchero, l'acido citrico vengono aggiunti lì e tutto viene portato a ebollizione. Lo sciroppo viene versato nei barattoli e la composta viene arrotolata.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Per cominciare, sterilizziamo i barattoli in qualsiasi modo conveniente e facciamo bollire i coperchi in acqua. Laviamo accuratamente le nettarine sotto l'acqua corrente e le asciugiamo con carta assorbente. Tagliate a metà i frutti e privateli dei semi. Li trasferiamo alle banche.
fare un passo 2 su 6
Far bollire l'acqua in una casseruola e riempire i vasetti con le nettarine fino all'orlo. Coprire con un coperchio di latta e lasciar riposare per 5 minuti. Versare l'acqua rimanente nella padella.
fare un passo 3 su 6
Trascorso il tempo giusto, versate tutto il liquido nella padella utilizzando il coperchio forato. Diamo fuoco, portiamo a bollore e ripetiamo il passaggio precedente altre due volte. Durante l'ebollizione, i barattoli devono essere coperti con i coperchi.
fare un passo 4 su 6
Prima dell'ultimo versamento, aggiungere lo zucchero semolato e l'acido citrico nella padella. Mescolare bene, mettere sul fuoco e portare a bollore. Cuocere per un paio di minuti fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Versare lo sciroppo risultante in vasetti di nettarine.
fare un passo 5 su 6
Arrotoliamo la composta con coperchi sterili, la capovolgiamo, la avvolgiamo in un asciugamano o una coperta e la lasciamo per una notte finché non si raffredda completamente.
fare un passo 6 su 6
Conservare in un luogo fresco e buio. Lo apriamo in inverno, lo versiamo nei bicchieri e serviamo in tavola una bevanda molto gustosa e ricca. Buon appetito!

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