Composta di olivello spinoso in un barattolo da 2 litri per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 72,2 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 0,4 gr.
Grassi * 1,6 gr.
Carboidrati* 15,9 gr.
Composta di olivello spinoso in un barattolo da 2 litri per l'inverno

La composta di olivello spinoso sarà un eccellente raccolto fatto in casa di questa bacca per l'inverno. Ha un aroma speciale e un sapore agrodolce, simile a quello dell'ananas. Per preparare la composta, hai bisogno di pazienza, poiché la bacca è piccola, e devi prepararla con cura e rimuovere i frutti danneggiati dalla muffa per non rovinare il gusto della bevanda. Composta da cucina in vasetti da 2 litri e senza sterilizzazione. Sbollentare l'olivello spinoso e aggiungere l'acido citrico come conservante alla composta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Preparare adeguatamente la bacca di olivello spinoso per la conservazione. Separalo dai rami, rimuovi con cura piccoli detriti e esemplari danneggiati marci.
fare un passo 2 su 9
Quindi sciacquare accuratamente la bacca in uno scolapasta sotto l'acqua corrente.
fare un passo 3 su 9
Lavare bene i vasetti da 2 litri e sterilizzare in forno o microonde. Bollire i coperchi. Metti l'olivello spinoso in uno scolapasta per 5-10 secondi in acqua bollente. La sbollentatura è necessaria, poiché prepariamo la composta con un unico ripieno di sciroppo.
fare un passo 4 su 9
Trasferire le bacche sbollentate in barattoli sterili, riempiendole di ¼ – 1/3 del volume, anche se è possibile di più, quindi il gusto sarà più ricco.
fare un passo 5 su 9
Quindi versare 1/3 di cucchiaino di acido citrico come conservante direttamente nei vasetti.
fare un passo 6 su 9
In una casseruola separata, fai bollire lo sciroppo dalla quantità calcolata di acqua pura e zucchero. Far bollire lo sciroppo per almeno 10 minuti a fuoco basso.
fare un passo 7 su 9
Versare lo sciroppo bollente sull'olivello spinoso in barattoli, riempiendolo fino alla sommità del collo.
fare un passo 8 su 9
Chiudi subito i vasetti di composta con i coperchi e assicurati di controllare la tenuta della cucitura.
fare un passo 9 su 9
Quindi metteteli sui coperchi e copriteli bene con una coperta calda fino a quando non si saranno raffreddati completamente. La composta di olivello spinoso in barattoli da 2 litri è pronta. Conservalo in un luogo fresco e buio.
Preparazioni felici e gustose!

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