Composta di pesche snocciolate senza sterilizzazione per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
66,6 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
24 ore
Proteine *
0,3 g
Grassi *
gr.
Carboidrati*
16,4 gr.
Per una buona conservazione della composta di pesche senza sterilizzazione, si prepara con più zucchero rispetto alle comuni composte, proprio nel calcolo di almeno 300 g per 1 litro d'acqua, perché qui lo zucchero è un conservante. La composta sarà concentrata e diluita con acqua prima di essere bevuta, ma è perfettamente conservata. Per una migliore conservazione, l'acido citrico viene aggiunto alla composta di pesche. Cucinare con il metodo del ripieno di 3 volte. Scegli tu stesso il volume delle lattine per la preparazione. Gli ingredienti nella ricetta sono per 3 litri di composta.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare bene le pesche selezionate per la composta e asciugarle con un tovagliolo. Quindi tagliare a metà la frutta con un coltello lungo la scanalatura, togliere i semi e tagliarla in quarti. Sterilizzare i vasetti lavati con qualsiasi mezzo e far bollire i coperchi. Metti i pezzi di pesche nei barattoli preparati.
Trascorso questo tempo, versare lo sciroppo attraverso un apposito coperchio nella stessa casseruola, aggiungere l'acido citrico e, dopo l'ebollizione, versare le pesche nei vasetti con esso per la terza volta. Sigillare immediatamente le lattine ermeticamente e verificare l'affidabilità della cucitura. Quindi posizionarli sui coperchi e coprire con una coperta calda per un giorno. Trasferisci i vasetti completamente raffreddati di composta di pesche senza semi in un luogo fresco.
Preparazioni gustose e ben riuscite!