Composta di pesche snocciolate per l'inverno

Per cominciare, iniziamo a lavorare le pesche per la futura composta. Laviamo la frutta in acqua tiepida. Stendiamo l'asciugamano sul tavolo e ci mettiamo sopra le pesche. Li lasciamo asciugare. A questo punto, riempire la padella con un po' d'acqua. Aspetta che bolle. Trasferisci le pesche in uno scolapasta. Scottateli con acqua bollente. Mettere le pesche sotto l'acqua fredda per farle raffreddare leggermente. Sbucciateli. Ora dobbiamo estrarre i semi dalle pesche. Tagliare a metà la frutta. Rimuovere il nocciolo dalla pesca. Quindi puoi tagliarlo in pezzi più piccoli. Tuttavia, questo non è richiesto.

Iniziamo a sterilizzare le lattine. Per prima cosa, dobbiamo sciacquarli bene in acqua tiepida con soda o detersivo ordinario. Scottate i vasetti e i coperchi con acqua bollente. Quindi riempire un piccolo bollitore con acqua fredda e metterlo sul fornello. Attendere che l'acqua inizi a bollire e che il vapore inizi a fuoriuscire dal beccuccio del bollitore. Metti il ​​barattolo sul beccuccio. Lasciarlo in questa posizione per circa 5 minuti. Quindi sposta il barattolo su un asciugamano e lascialo asciugare.

Per fare lo sciroppo di zucchero abbiamo bisogno di zucchero, zucchero vanigliato, acido citrico e acqua. Riempi una pentola d'acqua. Mettilo a fuoco. Quando l'acqua inizia a bollire, iniziare gradualmente, aggiungendo lo zucchero in piccole porzioni. Mescola costantemente lo sciroppo per sciogliere rapidamente i cristalli. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero vanigliato in una casseruola. Mescola di nuovo la soluzione. Aggiungi acido citrico come ultimo ingrediente, grazie al quale la composta può sicuramente resistere a lungo. Quando lo sciroppo sarà completamente pronto, filtratelo con un colino o una normale garza.

Riempi i vasetti con le pesche. Versarvi sopra lo sciroppo di zucchero preparato. Puoi aggiungere altri ingredienti alla composta. Ad esempio, il limone, che aggiungerà un po' di acidità al gusto della bevanda. Copri il barattolo con un coperchio. Metti il ​​barattolo in una pentola piena d'acqua. Trasferitelo in una casseruola. Quando l'acqua bolle, ridurre il fuoco. Tieni il barattolo in questa posizione per 25-30 minuti. Quindi riavvitare i cappucci. Capovolgete i vasetti e adagiateli su un canovaccio. Arrotolateli in una coperta calda. Attendi che i vasetti si raffreddino completamente. Quindi spostali in un luogo fresco dove possono rimanere fino all'inverno.

La composta è pronta. Ora puoi provare i risultati delle tue fatiche o rimandare questo piacere per dopo. Questa composta piacerà sia alle generazioni più anziane che a quelle più giovani della tua famiglia. È ora di acquistare le pesche e iniziare a preparare questa bevanda.