Composta di pesche e albicocche per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 48,8 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 0,3 g
Grassi * gr.
Carboidrati* 11,9 gr.
Composta di pesche e albicocche per l'inverno

La composta di pesche è spesso integrata con varie bacche e frutti, comprese le albicocche, perché questi frutti maturano quasi contemporaneamente. Combinando le pesche con questi additivi in ​​diversi rapporti, avrai sempre un nuovo gusto della bevanda e il frutto della composta è molto gustoso. La pesca e l'albicocca sono molto simili, ma nel misto conferiscono alla composta un gusto e un aroma più ricchi. Tale composta viene preparata con il metodo del doppio versamento e senza sterilizzazione.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sciacquare le albicocche mature e dense selezionate per la composta sotto l'acqua corrente, tagliarle a metà lungo la scanalatura e rimuovere il nocciolo.
fare un passo 2 su 6
Preparate le pesche allo stesso modo, tagliate solo le metà delle pesche a fette di media grandezza.
fare un passo 3 su 6
Risciacquare il barattolo per questo vuoto con bicarbonato di sodio, sciacquare bene e sterilizzare in qualsiasi modo. Quindi metti le metà di questi frutti nel barattolo preparato.
fare un passo 4 su 6
In una casseruola separata, fai bollire la quantità di acqua pulita calcolata per il barattolo e versa i pezzi di frutta con acqua bollente, riempiendo il barattolo con acqua fino in cima. Quindi coprire il barattolo con un coperchio bollito e lasciare per 20 minuti.
fare un passo 5 su 6
Trascorso questo tempo, versare nuovamente l'acqua della lattina attraverso un apposito coperchio nella padella, aggiungere la quantità di zucchero indicata nella ricetta, mescolare e far bollire lo sciroppo per 3 minuti. A fine cottura sciogliete nello sciroppo un pizzico di acido citrico.
fare un passo 6 su 6
Versate i pezzi di pesche e albicocche in un barattolo con lo sciroppo caldo e chiudete subito bene. Metti il ​​barattolo sul coperchio, copri con una coperta calda e lascia raffreddare completamente. La vostra composta di pesche e albicocche è pronta. Trasferiscilo in un luogo buio e fresco per la conservazione.
Preparazioni felici e gustose!

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