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Composta di pesche e lamponi per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 51,3 kcal
porzioni 4 pag.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 12,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Composta di pesche e lamponi per l'inverno
Contenuto

Dai lamponi tardivi e dalle pesche precoci, otterrai una deliziosa preparazione invernale: una composta con un sapore di lampone e l'aroma delle pesche fresche. Queste bacche e frutti non contengono acidità naturale, quindi puoi aggiungere amarene o un po 'di acido citrico alla composta a piacere. Questa composta viene preparata con la sterilizzazione. Per la composta, vengono prese pesche mature e dense e i lamponi sono adatti e un po 'stropicciati, perché vengono aggiunti solo per gusto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Sciacquate bene le pesche con acqua fredda, poi tagliatele in due metà lungo la scanalatura con un coltello affilato ed eliminate i semi.
fare un passo 2 su 10
Pulisci delicatamente i lamponi e rimuovi i gambi e le bacche danneggiate. Quindi sciacqualo un po 'in uno scolapasta sotto l'acqua corrente. I lamponi da giardino non hanno bisogno di essere sciacquati.
fare un passo 3 su 10
Vasetti per composta, più comodamente piccoli, sciacquare con l'aggiunta di bicarbonato di sodio e sterilizzare in qualsiasi modo.
fare un passo 4 su 10
Metti le pesche e i lamponi preparati in barattoli sterili, riempiendoli fino in cima, e metti prima le metà delle pesche e sopra i lamponi.
fare un passo 5 su 10
In una casseruola separata, fai bollire lo sciroppo dal calcolo di acqua e zucchero specificato nella ricetta e il numero di barattoli del tuo pezzo.
fare un passo 6 su 10
Quindi versare delicatamente lo sciroppo bollente sulla frutta nei vasetti.
fare un passo 7 su 10
Copri i barattoli con i coperchi bolliti. Per sterilizzare, scaldare l'acqua in una pentola capiente e posizionare una griglia o un fazzoletto sul fondo. Metti i vasetti di composta nell'acqua riscaldata in modo che l'acqua non raggiunga il livello delle spalle dei vasetti, nientemeno.
fare un passo 8 su 10
Sterilizzare la composta a fuoco basso ed entro 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione dell'acqua in una casseruola.
fare un passo 9 su 10
Alla fine del tempo di sterilizzazione, rimuovere i vasetti con composta con una pinza speciale dalla padella e chiudere ermeticamente.
fare un passo 10 su 10
La composta di pesche e lamponi è pronta. Raffreddalo capovolto e sotto una coperta calda, quindi trasferiscilo in un'area di conservazione fresca.

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